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北川苔子茶的茶树特性及幼龄茶园管护关键技术
周聪颖等人
是绵阳市北川羌族自治县川西北名优绿茶重要产区之一，盛产国家地理标志产品“北川苔子茶”。 “北川苔子茶”连续三次入选全国名优新农产品名录，产业发展前景十分广阔。 在“振兴川茶”发展纲要指导下，北川现有茶园0.57万公顷，其中百年以上树龄古茶树茶园0.10万公顷，无公害茶叶基地0.34万公顷，绿色食品基地0.13万公顷。 加强北川苔子茶幼龄茶园的管护，对进一步扩大茶叶生产基地规模至关重要。 但“北川苔子茶”在实际生产中存在幼苗成活率低、生长势相对较弱、幼龄茶园抚育期长、茶农收入低等问题。 如何提高北川苔子茶幼龄茶园的管理技术，提高幼龄茶园的茶农收入，从而提高茶农生产积极性，是北川茶业发展亟待解决的问题。
北川苔子茶基地位于绵阳市北川羌族自治县海拔1,000~1,800m的高山密林中，地理气候条件与丘陵地区茶园大不相同，田间管理技术也应因地制宜。 为了发展绿色优质茶业，实现北川苔子茶优质高产，本文结合北川苔子茶的地理特点和北川苔子茶树的生长特性，从茶园基本建设、查苗补苗、施肥管理、杂草防除、茶树修剪、合理间作等方面，对北川苔子茶高山幼龄茶园的管理技术
1北川幼龄茶园管理存在的问题
1.1茶园基本上不能建设
据中国气象局数据公开资料显示，2011年1月1日至2020年1月1日，北川的雨天数占39.33%，这些雨天集中出现在茶树生长最快的月份4—10月。 年均降水量825.8~1，417 mm，雨量充沛。 北川当地新发展的茶园，要注意雨水的冲刷。 但据调查，由于地形限制，大部分新栽茶园选择在山坡上，幼龄茶园地表裸露面积大，排水系统不完善，没有种植护坡植物和绿肥。 这在雨水季节容易引起严重的水土流失，茶园的土壤环境不利于幼龄茶树的生长。
1.2茶树定型修剪不当
据《中国茶树品种志》介绍，北川苔子茶树具有分枝密集、发芽整齐、芽叶生长力强、芽叶密度大的特点。 北川是北亚热带山地湿润季风气候，土壤总体肥沃疏松，腐殖质丰富。 由于北川苔子茶特殊茶树品种特性和北川优越地理因素的影响，北川苔子茶幼龄茶树与其他品种幼龄茶树相比，其分枝和生长势更为旺盛，北川苔子茶幼龄茶树的定型修剪方法应根据分枝和生长情况灵活掌握。 调查显示，北川县缺乏对茶叶专业技术人员的推广和培训[3]，大部分茶农对北川苔子茶的茶树定型修剪方法不熟练，不适合茶树树形修剪，树形修剪时间掌握不准确，只注重夏季修剪而忽视秋季修剪。 幼龄茶园抚育期长，导致北川苔子茶幼龄茶树树宽短时间内难以扩大，不利于快速成园生产。
1.3茶园草害严重
幼龄茶园行距大，易生长杂草，与幼龄茶苗争夺有限的水分和养分，间接发生竞争作用，影响茶树生长[4]。 北川苔子茶幼龄茶园管护中应重视除草环节。 调查显示，北川羌族自治县经历大地震后劳动力价格大幅上涨，大量壮年劳动力进城务工，茶园管理基本由老年茶农们负责[3]。 在这种情况下，北川苔子茶幼龄茶园的管理保护长期处于粗放状态。 特别是春茶过后的雨季，夏秋茶园的杂草大量萌发。 由于管理粗放，杂草丛生，茶园草害严重，存在杂草株高高于茶树株高的极端情况，导致茶苗树势较弱甚至死亡。
2北川苔子茶幼龄茶园管理技术措施
根据北川苔子茶茶树品种特点，准确利用北川优越的地理条件，因地制宜，提出了安全高效的北川苔子茶高山幼龄茶园管理技术方案。 主要措施是基本建设茶园，加强幼龄茶园管护(验苗、补苗、施肥管理、杂草防除、茶园修剪)，合理安排作物生长。
2.1做好茶园基本建设
根据北川地区丰富降雨和山地地形特点，北川苔子茶高山幼龄茶园基建应以水土保持为中心。 借鉴福建省红壤山地茶园建设经验[5]，北川苔子茶高山幼龄茶园需做到两点。 1 )设置功能多样的排水沟网络系统。 砌高梯田时，应预留边沟、竖沟、防护沟，保证沟槽畅通，雨水能蓄能排出。 建议每8~10行茶开设一条横沟。 槽宽约40 cm，深20~30 cm，与纵槽相通。 沟内每4~8 m修建一个坚固的田埂，略低于楼梯面或坡面。 竖槽的槽底和槽壁由石材制成，深20~30 cm，宽40~50 cm。 茶园上下开设防护沟，宽60~80 cm，深40~50cm。 2 )重视防护林带建设。 北川苔子茶高山幼龄茶园陡坡周边种植林木，可以为茶树适度遮阴，为茶园保持水土。 建议选择生长迅速、适应当地土壤、与茶树无共同病虫害的乔木或灌木，每公顷种植75~150株。
2.2加强幼龄茶园管护
2.2.1查苗补苗
北川苔子茶苗种下后，应及时补苗。 补种的茶苗必须是同种、同龄的茶苗，以免今后茶树松散影响采摘。 移植茶树苗时，排水沟附近可以种一些预备苗作为补植用苗。 茶苗移栽后进行检查，发现死苗及时选择预备苗中的壮苗补充茶苗。 对栽培密度过高的茶苗，剪掉多余的弱茶苗。
2.2.2施肥管理
有机肥源与无机肥结合可调节养分供应，改善作物品质，减少生态压力[6]。 加强北川苔子茶生态茶园建设应遵循这一施肥原则。 1 )重视有机肥。 一般在每年10月底至11月上旬，结合浅耕措施，每667米2施用1,500~3,000kg厩肥等作为基肥。 2 )勤施稀肥，逐步增加编码，适当提高磷肥施用比例。 每次新芽追肥可以防止养分供应不足，但同时要注意过度追肥对幼龄茶苗的肥害。 追肥因苗龄不同而各有差异。 1龄茶园，每年667 m 2标准氮肥约5 kg，春茶前或春茶后一次性加入； 对2龄茶园，每年667 m 2标准氮肥约10 kg，春茶前60%，春茶后40%； 3~4龄茶树每年667 m 2施标准氮肥约15 kg，春茶前、春茶后、夏茶后可分别施50%、30%、20 % [7]。 氮、磷(按P 2 O 5计算)、钾(按K 2 O计算)对1~2龄茶园的比率为1:1 )； 对3~4龄茶园，氮、磷(按P 2 O 5计算)、钾(按K 2 O计算)的比率应为211。 施肥方法以施于较集中的浅沟或坑为主。
2.2.3杂草防治
在北川苔子茶幼龄茶园的管护中，为了不损伤茶树幼根系，一般采用人工手动清除杂草的方法。 人工除草劳动力成本高，茶园管理投资大。 稻草对丘陵茶园杂草的管制经验[8]表明，茶行间铺草不仅能保证茶园地表的温度和湿度，而且能减少地面阳光直射，阻碍杂草的光合作用，导致杂草自然变黄和死亡。 建议一次性人工除草后，茶行间全面铺草，厚约5 cm，每公顷干草用量45 t左右。
2.2.4茶树修剪
北川苔子茶幼龄茶树自然生长过程中，分枝密集，具有明显的顶端优势，树冠宽度难以扩大。 根据吴玉平提出的茶树修剪技术[9]，结合北川苔子茶树品种特性，提出对幼龄茶树进行3次定型修剪。 1 )第一次定型修剪。 茶园茶苗高度达到30 cm后，在距离地面15 cm左右的地方剪掉主枝，留下2~3根树枝。 2 )第二次定型修剪。 当树高再次达到40~45 m时，在距离地面25 m左右的地方剪掉主枝。 3 )第三次定型修剪。 茶树高度达到55 cm以上时，在离地面35~40 cm处剪掉主枝。 茶树高度再次达到55 cm以上时，可适当轻采或轻修剪，促进芽尖萌发，提高萌发密度和均匀度，形成良好的采摘面[10]。
2.3合理搭配作物
有研究表明，科学合理地种植作物可以适度覆盖茶树苗木，减少病虫害和杂草发生，增加有机肥来源，改善土壤养分状况，提高高山茶园土地生产力，减少水土流失[11]。 北川苔子茶幼龄茶园行距大、行距大，合理间作是实现有机化生产的有效措施之一。 根据福建红壤山地茶园间作经验[12]，建议北川苔子茶幼龄茶园间作玉米、大豆、花生、蚕豆和绿肥等。 绿肥生长到一定阶段，可以直接刈割填埋，也可以晒干覆盖茶园。 玉米、大豆、花生、蚕豆收获后，将剩下的茎秆直接翻入土中，增加肥料来源。
3总结
北川苔子茶近年来发挥名茶优势，产业不断壮大。 既要确保山区茶农的经济利益，也要打造更优质的北川苔子茶，必须从做好苗期管理入手，把北川苔子茶发展成为茶园丰产高效安全的新品种。
基金项目：四川省科技支撑计划项目“北川名优苔子茶苗高效生产技术与示范”( 2016NZ0052 )； 四川省科技支撑计划项目“北川名优苔子茶苗高效生产技术与示范”( 2019ZHFP0076 )。
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