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(吃大豆的好处是什么)大豆，也就是大豆，是非常常见的食物，但一点也不普通。 大豆的蛋白质含量越多，占干重的36%左右，比瘦肉中蛋白质含量高的植物很少。 这也是素食主义者非常推崇大豆和豆制品的主要原因。 其实，大豆除了蛋白质外，还含有很多对人体有益的营养素，经常吃有利于促进健康。
这次吃饭和心里简单总结一下大豆的营养价值、健康好处，以及什么情况下不适合吃大豆。 一.大豆营养价值
丰富的蛋白质大量膳食纤维饱和脂肪酸含量低无胆固醇无乳糖的良好-3脂肪酸源抗氧化物丰富，植物雌激素丰富，益生菌丰富，含有镁、铁、钙、钾等多种微量元素。 叶酸和其他B族维生素2 .含大豆等多种维生素10大健康益处
有助于降低坏胆固醇有助于促进心脏健康有助于降低血压有助于降低血糖有助于提高生育能力有助于减少更年期症状有助于增强骨骼有助于改善睡眠的肌肉有助于增加。 控制体重减少乳腺癌风险预防其他癌症改善认知功能和视觉记忆。 在什么情况下不能吃大豆呢
请不要生吃大豆。 生大豆中含有植酸等抗营养素，吃了可能会导致胃肠不适。 大豆过敏和不耐受时，大豆加工食品中含有多种添加剂和反式脂肪酸，经常食用会引起慢性炎症。 参考资料：
3359 www.better health.vic.gov.au/health/healthy living/soybean s 3359 www.eat this.com/soy-side-effects /
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