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豆棒又名豆肌、豆棒、豆笋、豆腐棒等，是独具特色的传统豆制品，具有浓郁的豆香。 因其营养丰富、口感独特、吃法多样等特点深受大众喜爱。 那么豆棒是怎么做的呢？ 哪里的豆棒最有名？ 一起理解吧。 豆棒是怎么做的？ 豆棒的生产工艺与腐竹相似，大致流程可分为选豆、去皮、泡豆、磨胶、甩胶、煮胶、过滤、提取、取棒、干燥、包装。 其生产原料为大豆，大豆磨成豆浆，加热，待豆浆表面形成膜后用竹条缠绕。 干燥后，去掉中间的竹条，就会变成棍子一样的形状，所以叫做豆条。 好的豆棒，颜色金黄，豆香浓郁，形状规整，口感好。 哪里的豆棒最有名？ 1、大方豆棒作为大方豆制品的代表之一，被列为“贵州省传统名特食品”。 2011年9月，中国食品流通协会授予大方县“中国豆制品之乡”荣誉称号。 2013年，大豆制品生产技术被列为省级“非物质文化遗产”。 2、重庆梁平豆棒梁平豆棒是重庆著名特产之一，产品以大豆为原料，不含任何添加剂，纯天然、纯天然手工制作。 梁平豆棒的制造历史悠久，曾被列为贡品，专供皇室贵族使用。 3、开江豆棒开江豆棒在四川开江非常有名，其历史悠久，源于清代年间，距今已有300多年的历史。 2009年5月被四川省人民政府列为非物质文化遗产保护项目。 4、陈留豆棒陈留豆棒是河南开封县的传统名产，始于明崇祯年间，曾被列为贡品。 陈留豆棒是由煮熟的蛋白质、油质和水凝聚而成的凝胶体。 这个产品营养丰富，味道清新爽口。 食用前用凉水浸泡1-2小时，然后切成圆片，加入配料和佐料即可做成名菜。 5、花西豆棒花西豆棒是孝昌的传统特色美食，制作工艺有200多年的历史。 口感细腻、清爽，比腐竹，口感更光滑柔软。 总的来说，豆棒是一种特色美食，食用方便，营养丰富，味道浓郁，香软。 其中，很多地区流传着当地的制造技术，生产的豆棒在市场上非常受欢迎。 (晓农音从网络上转来，入侵删除) ) )。
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