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四川攀西地区突尼斯软籽石榴栽培技术基金项目：四川攀西特色水果创新团队
攀西地区是我国最大的石榴产区，现有石榴种植面积20000hm2，年产量40多万t，产值超过15亿元。 其主要栽培品种“会理青皮软籽石榴”随着栽培年的增加，品种繁殖代数积累，品种退化、衰老现象十分严重，导致石榴品质下降，主要表现为可溶性固形物含量降低、籽粒变硬、夹白等。 因此，引进、筛选、推广优良的石榴新品种，是确保攀西石榴产业健康发展的迫切要求。 2009年，四川攀西特色水果创新团队成立，2010年3月从河南引进突尼斯嫩籽石榴在该产区引种栽培，取得较大成功。 该品种籽粒极嫩，可溶性固形物含量高，风味佳，外观艳丽，耐贮运，多年来市场售价20~30元/kg，且供不应求，经济效益极为显著，丰产期产值5万元/6660
1苗木繁殖突尼斯软籽石榴以扦插繁殖为主，扦插育苗具有生根、生根、变异小、结果快等特点。 具体方法是：在春季萌芽前从品种优良、结实纯正、丰产的突尼斯软籽石榴母树上切下1~2年生枝扦插，切成长40~60cm的枝段，扎沙埋藏。 扦插前整理苗床，倒入足量清水，盖上地膜。 苗圃扦插多采用短枝，扦插长10~15cm，扦插前可用清水浸泡12~24h，也可用15~20mg/kg萘乙酸和5%蔗糖溶液浸泡12h。 株间为10cm20cm。 扦插于苗床2/3处，留1~2节即可。 树苗经过一年的生长，可以长到50~100cm，在第二年春天定植。
2建园突尼斯软籽石榴适宜种植的气候环境条件为：生长期> 10积温要求> 3000； 对土壤要求不严格，壤土、砂壤土生长良好，4.5~8.2均能获得生长结果，最适6.5~7.5。 四川攀西地区海拔2000m以下地区均适宜种植，最佳种植区海拔1300~1800m，年平均气温14~18，月平均最低气温0以上，多年极端最低气温-10以上，有效积温4500，无霜期240d 根据突尼斯软种石榴的光照、温度需求特点，选择在低山或缓坡地带，在风平浪静、光照充足、有一定灌溉条件的地块上建园。 突尼斯软种石榴树中庸，株矮，冠幅不大，需合理密植，以2.5m(2.5~3.0 ) m株行距较好，栽植89~107株/667m2为宜。 新建果园按定植密度挖定植孔，定植孔规格长宽深80cm80cm80cm。 定植前向各穴内加入腐农家肥20~25kg，与表土混合均匀回填，回填后穴内土肥高出地面10~15cm。 选择结实的树苗定植，定植后淋满水分，整理木盘，盖上地膜保温保湿。 待春季气温回升后，采集1~2年生结实枝条，切成20~30cm长的枝段，向定植孔填充水分，覆盖地膜，将枝条穿破地膜插入定植孔中，留在外面10~15cm即可。 建设长枝直接园必须加强管理，确保水肥供应充足，才有利于生存。
3水肥管理3.1幼树果园管理与间作
建成后1~3年为幼树，果树覆盖率低，田间间隙大，行间可间作大豆、马铃薯、瓜类、绿肥等作物，一方面可增加收入，降低成本，另一方面可改善土壤肥力，提高空气湿度
幼树期需加强水肥管理和整形，使其充分生长，尽快形成树冠，为丰产奠定基础。
3.2成年果园管理
3.2.1土壤管理突尼斯软籽石榴根系多分布在40~50cm深的土层中。 因此，在进行冬季田间管理时要深入挖掘土壤，同时施腐熟农家肥，为根系生长创造良好条件。
3.2.2四川攀西地区灌水。 冬春少雨，气候非常干燥，需加强水分管理。 春季第一次灌水可以调节石榴的萌芽和开花时间。 方法是在春季气温回升、石榴萌发前，延缓灌水7~10d，使石榴受到干旱胁迫，延缓萌芽。 这样可以推迟花期7~10d，有效避免攀西地区3月底至4月初花期倒春寒，提高石榴坐果率。 通常，该地区5月底至6月初雨季到来，长达7~8个月的旱季，开花坐果期水分管理至关重要，石榴从现蕾至初花期缺水时，会引起严重的落花落果； 坐果后4~7周是果实变大的第一次高峰，需要充足的水分，其果实生长量占果实重量的50%~65%； 第二个生长高峰是采前4~6周，雨季即将到来，但部分地区干旱，还需确保水分灌溉。
3.2.3施肥
3.2.3.1基肥基肥一般在冬春田间管理时施用，配合土壤管理，以农家肥和磷肥为主。 在果树一侧或上方挖施肥沟或施肥穴，成年果树每株施腐农家肥20~25kg，根据土壤情况施过磷酸钙1~1.5kg，可明显增强树势，提高产量。
3.2.3.2追肥根据果树生长情况进行，一般需要追肥3次。 一是开花前追肥。 幼芽至出蕾初期，以速效氮肥为主，配以磷肥适当配合，促进幼芽生长，增加正常花数，减少落花落果，提高头花座果率； 二是幼果膨大期追肥。 大部分花谢脱落后，幼果开始膨大，追施氮、磷速效肥，适当配施钾肥，可明显减少幼果脱落，促进果实膨大，提高当年产量； 三是果实转色期追肥(即果实第二次膨大的高峰期)。 一般情况下，收获前半年至1月，速效磷、钾肥可以持续膨胀，提高果实色泽鲜艳、籽粒品质。
4整形和修剪4.1整形
突尼斯的软种石榴树形分为干式和干式两种。 干式树形是单主干多、主枝自然愉快的形式，该树形主干高30~40cm，主枝3~4根，每根主枝配置2~3根侧枝，主、侧枝上结果枝群密集。 一般定植生根后，在距离地面40cm处摘芯干燥，发芽后，选择3~4根位置合适的结实新梢作为主枝培养，其余清除，随时清除根蘖。 干式树形无主干，从地面倾斜向周围扩展3~5根主枝，各主枝分别装备有2~3根侧枝。
新果园为了便于管理，宜采用单主干多主枝自然愉快整形，其优点是骨架牢固、结果快； 通风良好，容易管理。
4.2裁剪
突尼斯软籽石榴和其他石榴品种一样，花芽生于结实的短枝顶部或近顶端，为混合芽，其修剪主要稀疏。 幼树至丰产树，树冠周边的延长枝剪得适当短，以缓释为主，应注意各骨干枝的张开角度，缓释有利于母枝的形成。
4.2.1成木修剪成木修剪应遵循以下原则：
4.2.1.1先整形，后修剪根据树体生长情况和树枝空间分布情况，先整形树枝，调整角度和方位。
4.2.1.2先主枝，后枝绕树一周，根据主枝疏密程度和分布情况，清除重叠、阴影的主枝，使树体各分支有足够的光照。
4.2.1.3先置入内腔，从后外周清除内腔过密枝、重复枝、细弱枝、病虫枝、枯死枝、交叉枝，将外周下垂枝、延长枝、株间重复枝剪短，缩短衰老枝。
4.2.1.4下部先切上部先切地上下部分枝、徒长枝、下垂枝、病弱枝等，适当修剪上部树冠。
4.2.2老槐树修剪经过多年大量结果的石榴树，逐渐进入衰老期。 对于衰老树体，不仅要增加施肥材料，而且要加强更新修剪。 主要方法是回到缩主、侧枝和结果枝组，刺激萌发生长的结实营养枝，立即培养新主枝。 还可以保留根际健康的萌芽2~3枝，更新替代老枝，保证营养生长，促进树体养分积累，形成新的结果枝组，延长结果年限。 培育根际健康萌芽2~3枝进行高接种改造，是衰老果园更新的最佳途径。
4.3擦芽和掐心
4.3.1擦拭幼芽，即消除初萌的瘦芽，消除生根地面以下30cm的生根，可减少树木养分的浪费。 改种后的果园砧木易萌发，需立即灭茬。 坐果期出现大量萌芽，需及时清除，集中养分供给花果，提高坐果率。 第一次花暴露于春寒时，萌芽普遍发生，需要抹消，促使第二次花和第三次花的形成，以保证当年的产量。
4.3.2摘心即摘取幼树主、侧枝的延长枝，可增加分枝，扩大树冠。 摘心是石榴整形的重要手段。 新果园采用多主枝自然愉悦的形态整形，幼树生长至60~70cm时需要采摘督促主枝。 摘取结果枝组的新顶端，可以促使分枝，进一步形成结果枝组。 在四川攀西地区，抓住心情的时期以4~5月为宜。
5花果期管理是突尼斯软籽石榴新梢生长与现蕾、开花、结果同步进行的，营养生长和生殖生长对养分需求存在更尖锐的矛盾，这也是落花落果严重的原因之一。 除积极加强肥料管理和整形修剪改善营养条件外，还需叶面喷施磷酸二氢钾硼肥2~3次，增加树体养分，提高正常花比例，提高坐果率。
5.1疏蕾、疏花、疏果
突尼斯嫩籽石榴开花早、花量大，大量退化花消耗树体多有机质营养，可及时疏蕾提高坐果率。 疏蕾疏花越早、越彻底，增产效果越明显，时间可从花蕾膨大期肉眼能分辨正常花蕾和退化花蕾或正常花和退化花时开始，一直到花期结束。 疏果疏果工作在萼简变绿后膨大时进行即可，先清除病虫果、畸形果，重点保留头花果和二花果，再清除三花果。 结果多的时候，丛生果只留下发育良好的一个幼果，结果少的时候适当多留果。
5.2辅助授粉
石榴是异花结实植物，自花结实率低。 石榴是虫媒花，必须通过蜜蜂等昆虫的授粉来完成授粉受精的过程。 花期期间，在石榴园放蜂可以增产。 在气候条件恶劣、花期降雨低温、授粉昆虫数量少的情况下，可以通过人工辅助授粉提高坐果率。
5.3果实袋
袋装水果不仅病虫害少、裂果轻，而且果面干净、污染少。 装袋应该在核桃这样小的水果时进行，装袋前要喷洒杀菌剂和杀虫剂。 夹克果袋使用长宽分别为18cm和16cm、有缝边的单(双)纸袋。 为使果实充分着色，采集前15~20d阴天或傍晚去袋。 去袋石榴在阳光照射下，能在短时间内快速着色，且着色均匀，外观鲜艳，商品性状好。
6突尼斯嫩籽石榴成熟后皮变薄，籽粒由红色变为紫红色，可溶性固形物含量16%以上，味甜，籽粒极嫩，核可食用。 突尼斯软籽石榴在四川攀西地区的成熟期为8月中下旬，其成熟期比青皮软籽石榴早10~15d。 果皮颜色是识别适期采收的主要标志，果实充分成熟时底色为红黄色，果面光亮、鲜艳、着色均匀。 石榴花因时期长、成熟不稳定，收成不合理会导致品质和产量下降，应根据果实成熟度及天气状况等分期采收，从同株树上先采收花果，后采收2、3朵花果。
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