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摘要：随着农业市场的发展和农作物生产技术的日益推进，农户希望种植市场前景好、发展好的作物。 藜麦是其中之一。 奎宁原产地南美洲山区，矿物质营养素丰富，对慢性病、高血压、糖尿病的治疗有重要价值。 而且随着农作物衍生产品在市场上的盛行，藜麦也被加工成各种各样的食物，适合减肥和敏感人群。 藜麦一般对生长环境要求不高，尤其是日照适宜，且具有贫瘠抗旱的属性，栽培管理方便。 而且藜麦营养含量高，在农业市场备受赞誉。 因此，为了提高产量，农户必须更新管理藜麦栽培技术，在有效研究其生物特性的同时做好田间管理和后施肥浇水等工作，为提高藜麦产量奠定基础。
1藜麦的生物学特性1.1生态型
根据基努的原产地及南美洲的生态条件，基努的生态型大致可分为海岸型、盐地型、高原型、谷型。 海岸型是指以智利南纬38附近的海岸线为中心，栽培金鸡纳对低纬度环境效果较好，且当地金鸡纳植株的分枝也较少。 盐基型是指在阿根廷北部、玻利维亚西南部、秘鲁南部栽培的藜麦，耐盐性强，生命力旺盛。 高原型藜麦普遍种植于玻利维亚西部和秘鲁东南部，栽培品种多，可根据形态特征区分不同藜麦品种，类型丰富。 山谷型藜麦主要种植在厄瓜多尔海拔2,500m米左右的山谷里。 因为这个地区可以接受太阳的直射，所以藜麦的感光性非常强，光照也会延长生长时间。
1.2植物学特性
1.2.1藜麦作为直根系作物，一般分布于地表15~35 cm，但其根系可延伸至地表下约1.5 m。 根系整体侧根也很发达，表现出网状的分布特性。
1.2.2藜麦茎多分枝，呈直立状态。 其附近也多呈椭圆形，绿色茎一般有斑纹。 成熟状态的茎呈紫色、红色及黄色状态。 另外，不同环境下，不同品种植株高度差异也很显著，需根据情况考虑播种密度。
1.2.3叶藜麦一般为单叶，呈绿色，藜麦根叶卵形和菱形，中间一般呈宽戟形。 叶缘不齐的锯齿，成熟状态下呈紫色、红色或黄色。
1.2.4藜麦为两性同花，颜色多为黄色，多为常异花授粉或自花授粉。 花序顶生，分一、二阶段呈零散花序，总状花序长15~17 cm多。 花色有紫色、橙色、红色、绿色。
1.2.5果实
柞树果实多为瘦果，形状呈圆柱形、椭圆形、圆锥形，直径可达1.8 mm左右。 果实富含营养素，成熟状态下果穗呈紫色、粉红色、橙色、红色、黄色。 1.2.6种子藜麦种子直径约2 mm，每粒种子重约1.5~4.5 g，呈球形，颜色一般为白色、淡黄色、红色、黑色。 柞树种子一般没有休眠期，而且发芽速度惊人，即使多雨潮湿也能发芽。 藜麦籽又苦又苦，需要在食用前反复清洗。
1.4环境要求
1.4.1由于土壤要求许多品种的藜麦对土壤要求相对较低，无论是贫瘠的土壤还是营养丰富的土地都供藜麦生长。 但是栽培藜麦需要土壤有强大的排水能力，最好是中性的砂壤土。 在这种土壤环境下藜麦可以快速生长。
1.4.2从温度角度看，5下藜麦也能发芽。 对温度要求不高，但最佳温度为20~30。 幼苗和成株可短期耐受低温或超高温，但不能长时间栽培。 夏天，海拔1,500m左右的凉爽温度最合适。
1.4.3从光照角度看，藜麦普遍喜强光，开阔、地势高的地方适宜种植，有利于发育。 但必须注意，藜麦品种不同，对光的需求也不同。 其中高原型和山谷型果子狸日照时间短容易开花，海岸型果子狸对光周期不敏感。
1.4.4从水分和养分上看，藜麦耐寒性一般较强，部分干旱半干旱地区也可种植，但藜麦不耐雨淋。 而且藜麦的生殖周期和营养周期一般较长，施肥时应尽量保证钾肥、磷肥和氮肥的联合使用以提高种植效率。
2藜麦栽培技术分析2.1品种选择与土壤耕作
对于抗逆性、生态类型、色泽、粒度不同的藜麦，其用途也不同。 因此在选择藜麦品种时，农户需要结合当地气候条件和藜麦的市场用途等选择不同生态类型的藜麦，以保证藜麦在从萌发到结果的过程中能获得高质量的栽培。 需要注意的是藜麦不适宜连作，需要与大豆、小米、玉米、荞麦等作物实现3 a以上轮作。 再加上藜麦对地势要求相对较高，排水性好，通风良好，地势较高地区适宜种植，但可自由选择土壤。
2.2整地和播种
早春土壤解冻后，需深耕25 cm以上施用复合肥。 播种前应根据地势高低进行灌溉处理。 选择播种时期时，要根据藜麦的品种特性、当地土壤气候条件等慎重选择。 另外，为了保障藜麦的出芽率，农户被要求在15以上播种。 在干旱、风大的地区，可以早播种，以提高幼苗存活率。 地下水位高、降水多的地区，可以适当增加植株间距，但土壤湿度不够大的，应在降水前后进行播种。 播种前需科学浸泡种子，采用穴播方式保证株间距20 cm左右，行距70 cm左右。
2.3抗倒伏管理
果子狸的生长周期一般比较早，只要妥善管理幼苗，以后定期施肥浇水就能保证果子狸的存活率，但在此过程中需要抗倒伏管理。 柞树部分品种植株较高，茎端一般呈花穗较大，植株生长后期可遇雨大风倒伏，需要有效管理。 具体措施包括合理密植，有效增加植物行距。 在浇水施肥过程中进行中耕管理。 在藜麦的行距和周围种植玉米等高茎作物以阻止外力的入侵。 到金鸡纳抽穗开花中后期，做好叶面补钙管理。 必要时可在藜麦周围人工拉绳或搭建遮蔽物进行隔离保护。 2.4柞树幼苗在生长过程中易受到地虎、金龟子等害虫的侵害，严重者甚至出现大面积减产等情况，需要用户根据当地具体情况进行病虫害防治。 特别是播种的时候，要进行农药的喷洒处理。 具体是对藜麦叶片上经常出现的潜叶蝇、蚜虫等害虫喷洒适量杀虫剂。 对于柞树栽培中常见的病毒病、霜霉病、根腐病、叶霉病、早疫等，可采用双效灵、多菌灵、百菌清等杀菌剂进行防治。 遇到大面积病虫害问题，需要采取天敌管理方法，进行有效的生物根除，保障藜麦产量。
3结语不同品种的藜麦，对生物特性和光照等自然环境的要求也各不相同。 但总的来说，藜麦是一种营养价值高、栽培过程不复杂的作物。 随着市场需求量的增加，藜麦也被制成各种加工食品。 不仅可以有效缓解慢性病的痛苦，起到健康管理的作用，还可以通过深加工实现附加产品的升级。 在此基础上，在更新栽培技术时，完善田间管理和育苗等工作，然后做好抗倒伏管理和病虫害防治工作，提高藜麦产量。
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