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除了血糖上升速度慢外，有些食物还有降血糖的功效，三种黄色食物是糖友的好食疗选择。
黄花菜中含有蛋白质、膳食纤维和维生素，有养血平肝、安神的功效。 黄花菜膳食纤维是治疗糖尿病和高脂血症的理想物质。 黄花菜营养价值高，还有降低血清胆固醇的作用，伴有高血压的糖友可以多吃黄花菜。 黄花梨中含有大量粗纤维，肠胃病患者应注意谨慎食用。
大豆中含有大量的植物蛋白质、不饱和脂肪酸和微量元素，具有清热解毒、益气的功效。 大豆中含有大量的膳食纤维，而且血糖低，有助于延缓身体对糖的吸收，降低血糖。 大豆中的大豆磷脂能促进机体胰岛素的分泌，对大豆有抑制胰蛋白酶、糖尿病的效果。
黄鳝含有大量优质蛋白质、维生素a，具有益气血、补肝肾之功效。 黄鳝含有降血糖、调节血糖的“黄鳝”黄鳝A和黄鳝B，是糖友的理想食品。 糖尿病、高脂血症者可多食； 支气管哮喘、淋巴结核、癌症患者等应谨慎饮食。
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