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四川在线消息(记者蒲南溪)“我研究大豆已经30多年了。 以前做过红薯和绿豆，考虑到国家大豆缺口大、需求量高、前景好，所以着力做了大豆。 ”4月23日，南充市农科院大豆研究所所长张明荣向记者回忆起自己做大豆研究的经历，两天前，他主导的项目“超高蛋白抗倒高产大豆新品种选育与应用”正式获得四川省科技进步奖二等奖。
“前十多年也走了弯路，春大豆品种不适合四川生态，病虫危害大，产量少，生产的大豆蛋白含量低，很少用于加工企业。 ”张明荣说，自此，他和团队确定了以育种适合在南方生长的高蛋白夏大豆(后称“南豆”)为目标的研究方向。
“南豆系列最大的特点是蛋白质含量超高，代表性品种南豆12、南夏豆25的蛋白质含量可达50%以上，而普通大豆蛋白质含量只有40%左右。 ”张明荣说，超高蛋白的大豆主要用于加工豆干、豆浆等豆制品，可以提高蛋白加工效率。 “南豆”的另一个特点是产量高，亩产达140-150公斤，比地方品种增产20%-30%，亩产750元左右。
2016年国家提出“振兴大豆”计划，2019年四川也纳入计划。 而“南豆”名气越来越大，播种面积越来越大，2009-2016年连续8年成为国家在南方地区推广的主导大豆品种。
近年来，川渝地区“南豆”年播种面积超过800万亩，全国累计推广面积5208.3万亩，为我国高蛋白食用大豆供应充足、农民增收和生态友好作出重要贡献。 “四川、重庆、湖北、浙江、福建、江西都种植‘南豆’，将进一步推广到西藏、陕西、内蒙古。 ”
但机械化能力不足，仍然是制约大豆规模化现代化栽培的瓶颈。 “如何实现丘陵山区的机播接收，是当前推广的难点和关键，用远程遥控代替人力，可以更加节约成本，提高效率。 ”
“我国每年大豆需求超过1亿吨，我们自己可以生产1600-1800万吨大豆，能够满足人们食用大豆的需要，近90%依靠进口的大豆，主要用于榨取食用油和高蛋白的优质饲料。 ”张明荣说，如果能进一步推广高蛋白含量和亩产高的“南豆”，将有助于我国大豆的供应安全。 这也是他们努力的方向。 “研究成果出来后，要推进播种。 ”。
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