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藕头属百合科葱属多年生宿根草本植物，二年生栽培，能结小鳞茎，味鲜。 具有很高的药用价值，具有消食、解腻、预防癌症等功效，是名副其实的保健食品。 藁头一般秋季种植，江西、福建、浙江、湖北、湖南、四川、云南、贵州、广东、广西等省种植。 今天云为大家详细介绍薮的栽培技术。
1、土壤选择
宜选择地形高、排水良好的砂壤土种植，也可种植粘土壤土和壤土。 低洼地块不宜种植，平原、丘陵、山坡微酸性甚至中性土壤均可种植。 以6.2-7.0的砂壤土栽培为宜。 藕根系分泌丙烯硫化物，对土壤微生物有抑制作用，不宜连作或与其他葱、蒜类蔬菜结茬，宜与大豆、花生、瓜类、油菜等轮作。
2、整地起垄
将前茬作物收获后翻耕，充分施基肥后耙开垄。 垄向南北向较好，垄宽2m左右，垄沟宽40cm，深17-23cm，具体视地势高低而定。 利用水田改变旱地种植时，垄沟深度应达到20cm以上，采用“三沟”组合排水畅通，雨停田旱。
3、合理密植
一般在8月下旬至9月上、中旬，当地天气转凉，平均气温在25以下时种植。 选择鳞茎大小较均匀的植株，将鳞茎逐个分离，选择横径1.5cm以上的藕片，剪掉枯黄叶和枯根即可栽培。
栽种前在垄面开设行距18-20cm、8-10 cm的浅槽，以株间距9-10 cm沿槽的单侧一半横向布置，使径端朝向同一方向，然后开设第二条槽，将第二条槽开出的细土覆盖在前槽上，将前槽放平半卧式栽培不仅能防止将来长出叶片后鳞茎与地面之间形成弯曲的颈部，防止将来雨水冲刷，使籽茎露出土面，还能防止新生分蘖鳞茎在土中膨大、变蓝。
4、水肥管理
藁头需肥的特点是喜欢硫不耐氮。 生长期所需纯氮、磷、钾的比例为1:0.12:0.39，同时需要较高的有机质、腐植酸和多种中、微量元素。 一般基肥采用充分腐熟的堆肥或厩肥1.5-2吨/亩，分别加入磷酸钙和硫酸钾40斤/亩，钾肥可用草木灰300-400斤/亩代替。
出苗后立即松土、追肥，用浅锹清除杂草。 按1.5-2吨/亩追加施用腐熟稀粪水10%或尿素稀肥水0.5%。
入春后用尿素20-60斤/亩，硫酸钾20斤/亩，分两次露水晒干后喷洒。 到膨大后期，插秧作业要培土，防止鳞茎裸露在土面，变青变老。 生长期间，尤其是春季，要注意旱涝，避免根茎腐烂。
5、病虫害防治
藕头的主要虫害是种葱蓟马和蝇幼虫的蛆。 葱蓟马体型小，成虫和幼虫都可以靠锉叶食用，叶子上出现许多细长的灰色斑点，严重时叶子扭曲变黄。 发生初期可采用溴氰菊酯或功夫菊酯2000-2500倍液喷雾防治。
种蝇幼虫的蛆为害藕头根和鳞茎，防治方法：严禁使用不腐有机肥； 发生初期可采用溴氰菊酯或功夫菊酯2000-2500倍液灌根。
藉以治疗的主要病害有霜霉病和紫癜，均可在叶片上产生梭形或不规则的病斑。 霜霉病斑黄褐色，紫癜带紫色，最后使叶子枯死。 两种病害的防治方法大致相同，可以同时治疗。
防治方法：重视合理轮作，沟沟排水干净； 发病初期可用0.5%石灰倍量式波尔多液(硫酸铜0.5 kg、石灰1 kg、水100 kg配制)或80%无菌清800倍液喷雾。
6、留种技术
在草丛中留下种子的方法常见有三种：
当场留种。 藕头在收获时选择无病虫害、生长良好、具有品种特征的植株就地留种，临种前挖掘栽培。 该方法鳞茎丰富，养分充足，栽培后植物生长良好，但浪费土地；
集中假植留种。 是指在薮头被收获时，挖出被选中的薮头并集中进行假植。 该方法使用较多，节约用地，但种后藕头生长比就地留种好；
藏法留种。 留种用的藕叶枝枯萎后，挖出，扎成捆，吊在通风良好的阴凉处藏起来。 这种方法节约用地，但费力，植物生长差。
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