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孩子放假了，蟹姐家早餐更丰盛了，煮牛肉火锅，样样好吃的学生都放假了，当妈妈也一下子轻松了。 至少早餐不用那么早起床。 但是，早餐的质量并不会因为孩子休息而降低标准。 倒不如说，因为有充足的时间，所以内容会变得丰富。
蟹姐家的早餐，多是典型的传统搭配，各种传统面食加肉和蛋奶，老人和孩子都可以吃。 以前晒早餐多是介绍性的，朋友经常问具体做法，最近的早餐，主要食物的具体做法也用文字写下来，方便大家学习。
今天的早餐套餐很丰盛，由烤饼、酱牛肉、花菜拌料、西红柿、奶茶、荷包蛋、蔬菜混合而成。 像这样，组合想要什么，全部准备是需要时间的。 朋友可以根据自己的食材和时间，选择做。 馅饼配煎鸡蛋和牛奶； 馅饼加牛肉和牛奶； 搭配牛肉和米粉面也很好。 如果不是全职妈妈，早餐的准备很仓促，但如果准备好了食物，早餐也会变得简单。
看看这些食物的具体做法吧。
烙烙饼
馅饼面团完全不需要调味料，只要把面团拿出来就可以做出来，是一种越吃越爱吃的食物。 做法很简单。 300克小麦粉170克水中加入3克酵母和面团，稍醒后即可使用。 分成小份做成年糕，盖上保鲜膜发酵15分钟，在平底锅里小火烤即可。 年糕口感柔软，越吃越甜。 “烙饼”的时候，年糕会变成空心的大口袋，直接夹蔬菜夹肉也很好。
酱牛肉
我自己煮牛肉。 调味料不需要很复杂，但味道很好。 总之很容易吃。 这是我常用的处方，很容易使用。
材料：牛腱肉、葱姜、秘制香料粉(可用十三香代替，也可自行组合各种香料。 八角香叶花椒桂皮白透明草果白豆蔻丁香干洗等)黄豆酱、甜面酱、酱油、盐、冰糖、食用油等。
做法：
牛肉分成小份，先清水洗净，换水浸泡，浸泡出血水，然后将冷水放入锅里煮，煮好后取出洗干净。
将葱末生姜切片备用，黄豆酱(多点)、甜面酱(少点)备用，加入酱油搅拌均匀。
在锅里倒入油，放入葱生姜和黄豆酱甜面酱和酱油炒香，然后倒入清水，加入盐、冰糖、香料粉制成汤。
加入牛肉块，大火烧开后，小火煮40分钟，然后用锅炖8小时。 牛肉不能煮得太久。 炖的过程中味道很好。 牛肉不用提前腌炖也很好吃。
将炖好的牛肉出锅时再次熬汤，趁热取出牛肉，吃时切片即可上桌。 芬芳的香气中带有香料和调味汁的味道，非常好吃。
拌花菜
水煮蔬菜在我家特别常见。 上早餐的频率也很高，几乎所有的蔬菜都可以水煮。 调味也很简单，生着放芝麻油就好了。
西红柿拌糖
有时只是切了西红柿，没有糖。 夏天的西红柿好吃，多是自然熟的，直接切成桌子搭配肉和蛋，可以不厌其烦地丰富营养，真好。
煎鸡蛋
真正美味的荷包蛋不是全程烤，而是用一点技巧。 平底锅里倒入油预热，打入后烤一半就关火，盖上锅盖炖七八分钟鸡蛋就熟了，蛋白又软又好吃。 如果全程都用火的话，煎鸡蛋后鸡蛋会脱水，口感会变差。
奶茶
在牛奶中加入茶，用两种方法制作。 一种是先用少量水煮茶汁，然后放入牛奶煮沸。 第二种是将牛奶煮沸，然后放入茶包炖几分钟。 奶茶的香气，淡淡的，非常好吃。
猫头鹰肉
有馅饼的话，有肉和鸡蛋的话，过来，用厨房剪刀切馅饼，想吃什么就往里面装吧。 外表是不起眼的馅饼。 尝了尝，发现有很多内容。
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