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方便面，中国人的囤积神器，尤其是在瘟疫流行双重厌世的当下。 最近，“土坑酸菜”曝光，方便面也成为舆论的众矢之的。
本月两次大受欢迎的白象方便面。
图/视觉中国
虽然也有用酸菜袋连夜盘点的方便面，但白象因不重视公益、拒绝日系等话题而人气高涨，甚至在超市和网络上脱销。 很多人不知道，这家国产方便面的老家是中国方便面生产的第一大省——
河南省
河南方便面生产基地。
图/视觉中国
其实除了方便面，冰箱里囤积的方便食品和冷冻食品大部分来自河南。 作为小麦之乡，河南承包了中国人“吃”的所有问题。
速冻水饺、速冻汤圆的加工过程。
照片/网络
菜品上的王守义十三香来自河南驻马店； 用拌菜吃的仲景香菇酱，来自河南南阳； 想着方便的三全、速冻水饺，来自河南郑州； 闲暇时磨牙的米多奇饼干来自河南新乡； 牙祭卫龙辛条来自河南漯河； 甚至可口可乐、雪碧、芬达、榨汁机等汽水汁，都在河南生产流通。
河南中牟县物流园仓库。
利用发达的交通，河南食品运往全国。
图/视觉中国
这个“中国人的厨房”，到底是怎么做出来的？
河南，中国人的厨房
在成为“中国厨房”之前，河南省首先是“中国的粮仓”。
河南延津的一片麦田。
图/视觉中国
位于中原腹地，河南省大部分土地是黄河冲积而成的肥沃平原。 这片广袤的土地阳光充足、雨水充沛，难得出现极端天气状况，是五谷蔬菜自由生长的乐园。 市场上常见的许多农作物都可以在河南生产。
在豫北，肥厚的黄土地上长着玉米、大豆，地下埋着花生、山药、红薯。 在豫西山区，秋天有苹果、柿子、大枣，冬天有葱、蔬菜。 豫南大别山一带，有很多随风摇曳的稻田和茶园。 豫中、豫东大土地集中，每年春夏之交，都有风吹麦浪的壮美景观。
河南商丘与安徽亳州交界的黄泛区，如今已是万顷良田。
摄影/傅鼎
上个世纪黄河水害得到解决，黄泛区得到综合治理后，由于河南人的辛勤劳动和农业科技的进步，河南的粮食产量逐年增加。 此时河南省的土地连片优势，适合机械化大规模作业。
目前，勤劳的河南人用中国十分之一的耕地，种植中国全年粮食生产的十分之一。 小麦产量占中国的四分之一，全国第一，河南是正确的“小麦之乡”。 河南省的粮食不仅养活了这个中国第一农业人口大省，而且每年外调400亿斤供应全国。
河南新乡小麦收获。
图/视觉中国
河南不仅“能种”，而且“能吃”！ 充裕地出来的面粉做什么？ 包饺子，做饼干，做方便面。 河南省的工业发展，大多与“吃”有关。
方便面生产方面，河南省是中国最稳定的，产量超过全国总产量的三分之一。
方便面的加工过程。
照片/网络
被“天方天方，味道真香”的宣传标语洗脑的天方品牌方便面，白象、科迪、豫竹、思圆、国华、海嘉等方便面都来自河南省的品牌。 另外，小时候那个包里装的不好吃，撒上调料晒干后吃起来很好吃的“北京”牌方便面，其实是河南人南街村品牌旗下的。
河南漯河南街村，全国农业旅游示范点。
是有名的“北京”品牌方便面的产地。
图/石耀臣
至于餐桌上的中坚，想到来自郑州的三全、速冻水饺； 至于休闲零食，来自漯河的卫龙辣条、来自新乡的米多奇饼干……河南也是全国最大的饼干生产基地。
郑州辣烫加工基地。
图/视觉中国
支撑着如此庞大而完善的小麦产业链的，是遍布全省的6个优质专用小麦种植区。 从豫西北的优质强筋小麦，到豫西、豫东的优质中筋小麦，再到豫南的弱筋小麦……花样繁多、品质优良的河南小麦，河南人无论是用面粉包速冻饺子、做饼干、方便面，都做到了全国第一。 河南的小麦，什么都是“中”！
看看你家的火腿肠。 是河南产的吗？
除了产量大、种类齐全的农副产品外，河南还是一个隐形养殖大省。 猪、鸡、鹅等家禽规模化养殖，在国内首屈一指。 因此，许多国际、国内知名连锁企业，类似于肯德基、麦当劳、家乐福、沃尔玛、麦德龙、大润发等，大多选择河南作为肉类供应产地。
河南正阳县天润现代农业园小羊萌萌哒。
这个养殖场养殖的品种是胡羊、羊的一种。
图/视觉中国
在大家的印象中，餐桌上的肉、蛋，大多来自新疆、内蒙古等传统牧区。 事实上，这些传统牧区的牛羊肉还不能满足当地人的需要，每年都要从河南省进大量的牛羊肉。 在河南省，每年约有2000万头猪向省外迁徙，另外陆续有猪出生，活牛供应香港等地。
农场里的小猪。
图/虫子创意
养猪致富，在河南绝不是开玩笑。 南阳人秦英林通过养猪成为千亿富豪，是2019年河南省的首富。 2020年，秦英林捐赠2亿元用于对抗新型冠状病毒大爆发。
据畜博会资料显示，河南省重点规模企业，每年屠宰加工生猪3000万头、肉牛70万头、肉禽7亿头，肉、蛋总产量超过新疆、内蒙古、青海、西藏、宁夏和甘肃六大牧场之和。 这可以很容易地解释中国第一批火腿肠，为什么产于河南省(洛阳春都食品厂)。
河南驻马店正阳县奶牛养殖场自动挤奶厂。
图/视觉中国
充足的饲料供应是养殖业发展的前提。 在农业大省河南省，以谷物为主要材料的饲料，价格便宜，供应充足，畜牧养殖成本相对较低。 例如位于伏牛山和淮北平原之间的漯河耕地面积相对较少，畜牧业特别发达。
因此，河南省火腿和香肠等肉制品的总加工规模，占全国的70%以上。
河南省新乡市香肠生产厂。
图/视觉中国
你家的冰箱，被河南承包了！
如果光靠单纯的食品加工，河南还谈不上“国人厨房”。 速冻技术的普及，使河南省这个名号落地生根。
超市里冷冻快餐的产地是河南吗？
图/视觉中国
20世纪70年代左右，我国速冻食品行业，随着大量蔬菜、海鲜、肉类的出口，诞生于中国沿海一带。 此后，城市化进程加快，家用电器普及，中国大陆也迎来了速冻食品的高速发展。 速冻食品行业开始向内地转移时，物产丰富、劳动力密集的河南是首选。
大型冷库设施。
图/虫子创意
另外，便利的交通、发达的物流，也是速冻行业落地河南的关键。 连接中原的河南、东西，贯穿南北的中国交通动脉。 在河南省省会郑州，交织着大写的“米”字型结构。
地图的左侧是北。 东西走向的陇海铁路和南北走向的京广铁路交汇于郑州。
绘图/Paprika
在此基础上，河南冷链物流实现跨越式发展，探索出“全链条、严标准、可追溯”的河南模式。 在中国冷链物流前100强中，仅河南就有7家，其中2家常年排名前10。
这样的便利条件，使得河南涌现出一大批占领三全、思念、胖哥、科迪等全国大部分超市的企业。 这些企业生产的冷冻食品产量，占全国冷冻食品的60%。
想起食品速冻食品生产线。
图/视觉中国
全国10个速冻汤圆中，6个产自河南，可以说每10个就有4个产自河南。 除此之外，肯德基的油条、必胜客的披萨、味千的拉面，还有能吸的牛肉，都来自相当大的河南。
不足为奇。 在很多行业里，河南被称为中国的冷冻食品之都。
超市内种类繁多的冷冻食品，大部分来自河南省。
图/视觉中国
这样的河南，自然吸引了其他省市食品企业的目光，许多食品企业如美国可口可乐、台湾旺旺、福建达利公园等纷纷进入河南。 还有人身上的卫龙辛条。 原是湖南平江的小吃，工厂搬到河南后发扬光大，遍布全球。
凭借“天下之内”的交通优势，
“国民厨房”支撑着全国人民的餐桌。
摄影/焦潇翔
踏实、厚重的河南，已经不保守了！
放心“随豫”，可能不只是随口说说，但只要承包中国厨房的河南省有坚强的后盾，什么事情都再好一点。 毕竟中国有句老话：“手里有粮，心不慌”。
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