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(农技科普大会)韭菜无论是无土栽培、水栽培还是沙栽培都可以顺利生长。 在阳台种菜一般是用营养土种土，既可以买营养液无土栽培，也可以自制营养液，同样可以敲锣打鼓。 现在以无土栽培韭菜的一般方法为主题进行说明。
1 .韭菜根的由来。 根据自己的喜好和目的，可以在山坡上采集野韭菜的韭菜根，购买杂交种育苗，在菜市场购买根系的韭菜，去菜园购买韭菜根。 2 .韭菜根的处理方法。 根茎以上保留1.5~2寸，露出叶的基部即可。 剪掉枯叶和多余的叶子。 根系保留约1寸，有利于通过刺激产生更多的白色根系。
3 .器具选择。 种韭菜一般用苗鉴，在苗鉴上再钻几个孔，便于根系生长，吸收水溶液中的养分和水分。 种沙一般选用浅泡箱、植木鉴等。 4 .营养液和基质。 无土韭菜的栽培一般有陶粒、珍珠岩、蛭石、砂子、碳化稻壳、矿渣、岩棉、纸泥、橡胶屑、鱼骨堆肥、草炭、甘蔗渣、棕榈、玉米秸秆、向日葵茎、酒糟、锯末等各地因成本低、来源广、经济实惠，可选用不同基质栽培。 营养液可购买营养液，或用淘米水、大豆水、动物内脏水等自制，完全腐熟后使用。 数量不够时也可以用尿素水、磷酸二氢钾溶液代替，确保韭菜的生长。 尿素和磷酸二氢钾配置时，一般采用尿素15克/平方米、磷酸二氢钾22.5克加水15公斤进行配比水溶液。
5 .种植季节。 一年四季都能定植。 你最好不要在土结冰的时候栽种。 冬季根系不要冻干影响成活率。 6 .栽植方法。 将切好的韭菜根放入容器中，用细沙等固定。 建议今后随着韭菜地上部分的生长，及时填充基质以防止倒伏。 要种韭菜，需要在处理过的苗盘下放置盛水器，向器中加水，加水至苗盘底部以上1厘米左右的位置，然后在上面放置苗盘，使根系能接触到水。 如果温度合适的话，10~15天就可以产生大量的新根。 冲绳的水勤换比较合适。 否则蚊子幼虫会大量产生。 最好每隔5~7天换一次水。 换水的时候需要清洁地盘的内壁。
韭菜根茎中含有大量养分，可以在不施肥的情况下收割两次。 但是，如果在生长季节每隔七天给水施肥，它会长得更好。 种韭菜可以在松苗后追肥。 追肥的方法是将配制好的营养液稀释后，结合浇水进行喷灌，达到底部不渗水溶液的程度，每天早上喷施一次以促进韭菜生长为宜。 种植韭菜的最大优点是可以减少葱、蛆等病虫害，实时调节营养。 它为韭菜的生长提供全价营养，生长速度快，生长健壮，比普通绿植还漂亮。
阳台种菜主要是为了满足自己的需要，韭菜叶20厘米以上就可以收获了。 也不需要一次全部收获，以实用性为中心。 为了便于美观和管理，也可以一次采集后，将剩下的韭菜放入冰箱备用。 韭菜收获后，不宜立即浇水施肥，需待伤口干裂后进行。 收割高度宜控制在离地面1.5~2寸的距离，关键要求用剪刀剪掉分蘖部以上。
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