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俗话说“夏天吃豆子，胜过肉”，夏天吃豆子，胜过大鱼大肉。 由于豆类食物中含有丰富的钾元素和蛋白质，夏天经常出汗，体内营养流失，豆类食物可以补充人体所需的营养。 今天分享适合夏天的5种豆类食材。
夏天吃大豆往往有好处。 大豆营养不亚于鸡蛋和牛奶，含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，营养高，容易吸收，适合大人和孩子食用。 夏天很热，吃一点大豆也有滋阴润燥的效果，还可以强化体质。 分享炖大豆和牛肉的日常做法。
菇炖牛肉教程： 1、我们先把菇提前泡一晚上。 这样煮的时候就容易熟了； 2、将牛肉反筋切细，切好的牛肉放入冷水锅中，加入料酒和生姜去腥，沸腾1分钟左右，捞出冲洗； 牛肉没有臭味； 3、锅内烧开油，放入大蒜花瓣和姜丝调香，将牛肉和大豆放入锅内一起翻炒，加入生抽、老抽、豆瓣酱、冰糖，加入适量清水，盖上锅小火煮10分钟左右。
毛豆夏天是毛豆大量上市的季节。 这个时期的毛豆鲜嫩可口。 价格也不贵。 一斤三块钱左右。 毛豆含有丰富的钾，但天气炎热，经常出汗，人体钾流失很快，多吃毛豆可以补充营养，夏天精神饱满。
煮毛豆教程： 1、首先用盐反复搓洗毛豆表面，选择腐烂或破碎的毛豆； 2、用剪刀剪掉毛豆两边。 这样，毛豆卤煮的时候味道会变好。 3、将毛豆放入锅中，放入八角、桂皮、花椒、干辣椒、冰糖、生抽、老抽，加入足量清水，盖锅炖15分钟左右。 4、之后，将毛豆冷却浸泡3小时以上，味道会变好。 在这样的夏天里长出了开胃的毛豆。
以黑豆为母的人知道孩子平时生病发烧。 让孩子多喝三豆，可以清热解暑。 这里的三豆是各自的。 红豆、黑豆、绿豆。 其中黑豆被称为“豆之王”，是难得的碱性食材。 蛋白质含量多的同时钾的含量也多，所以夏天补充一点钾，人会更有精神。
黑豆浆做法： 1、将黑豆清洗干净，提前一晚浸泡； 2、将泡好的黑豆放入料理机中，加入冰糖制成豆浆。 3、制成醇厚香甜的黑豆浆，大人和孩子都喜欢。
绿豆的夏天消暑，我们最先想到的就是绿豆。 绿豆性凉，具有清热止咳、降火等功效，同时绿豆中含有人体必需的蛋白质、维生素b、矿物质等。 绿豆的制作方法多种多样，可制成绿豆粥、绿豆饼、绿豆百合粥等。
绿豆百合粥教程： 1、先把绿豆和大米洗干净，放入冰箱速冻一晚； 2、锅里的水沸腾后，把绿豆和百合一起放入锅里煮。 冷冻的绿豆煮10分钟左右就会开花。 3、出锅前请加入冰糖，使其味道丰富。 喜欢的话请放在冰箱里冷却。 这样就可以做出凉凉的、美味的、消暑的绿豆百合粥。
四季豆除了上述分享的豆类食物外，夏天也可以吃四季豆、四季豆、长豆角等豆角。 俗话说“夏天吃豆子，胜似肉”，夏天豆类食物应季，鲜嫩美味，营养宜人。 但是，烹饪豆类需要煮。 否则会导致食物中毒。 以炒四季豆为例。
炒豆角教程： 1、将四季豆洗干净，然后根据个人喜好切成小块； 2、锅内烧开水，待水沸腾后，将四季豆放入锅内煎煮，加热至鲜切； 3、锅中烧开油，放入五花肉调味，将四季豆放入锅中，一起翻炒，翻炒期间放入生抽出色入味。 4、请记住。 因为豆角里含有皂苷，所以吃了的话胃肠会不舒服，很有可能中毒，高温会破坏皂苷。
以上介绍了夏天经常吃的5种豆类食材。 虽然价格不高，营养也很高，但最重要的是应季食用，这样会更健康，家人也能平安度过苦夏。 #打卡美好生活#
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