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木耳栽培常见问题及解决办法(四)一、木屑中有硬刺，木屑粒太大如何处理？
木屑中有硬刺，如不处理，会刺伤菌袋导致杂菌污染； 颗粒过大时木屑颗粒不会进入水分，灭菌不完全，杂菌污染严重。
1 .木屑中有硬木刺，装袋后刺破栽培袋，菌袋污染杂菌。 处理方法是将木屑过筛，去除大块垃圾。
2 .购买的木屑颗粒过大，拌好后立即放入袋中，会大规模发生被孢霉污染。 为防止污染，木屑粒径超过0.6cm时，在拌料前一天将木屑加水混合堆放，第二天加入其他辅料进行装袋即可。 也可以提前一天搅拌培养物，第二天上午再搅拌培养物放入袋中。
二、黑木耳培养料中可以添加杀菌剂吗？
木耳菌丝对多菌灵等杀菌药剂特别敏感，添加多菌灵、霉灵等杀菌剂后，黑木耳菌丝不能生长发育，栽培黑木耳的培养中不能添加多菌灵等杀菌剂。 既不能添加尿素，也可以添加钙镁磷肥，添加量为0.2%，将钙镁磷肥溶解在水中混合。
三、黑木耳菌袋内菌丝白，菌袋牢固，第一潮耳出完就不出第二潮耳，这是怎么回事？
黑木耳菌袋内菌丝白色，菌袋牢固。 湿润一次后，第二次不湿润是因为培养材料中麦麸和米糠的添加量少。 或者是购买稻壳粉作为麦麸添加，为了降低生产成本，市场上购买营养元素代替麦麸，因为麦麸等氮素营养成分单一。 解决方法：选用优质麦麸等原料，添加量> 20%； 使用麦麸、米糠等单一辅料，可以添加少量米糠、玉米粉、黄豆粉等，解决营养单一的问题。
四.窝口机窝口后袋口培养料松散是怎么回事？
1 .黑木耳菌的装袋材料太高，窝口部分塑料薄膜太短。 一般16.2厘米35厘米规格的栽培袋高度在19厘米以下，16.2厘米36厘米规格的栽培袋高度在20厘米以下，16.2厘米38厘米规格的栽培袋高度在22厘米以下，16.2厘米40厘米规格的栽培袋高度在
2 .黑木耳菌袋封装后，窝口前，由于装袋机原因，上层培养料松散，需弃用松散的培养料。 如果松散的培养材料没有丢掉，巢口后上层的培养材料就不能充分压缩。 所以，一定要把松散的培养物扔干净，然后在巢里插上棒子。
五、黑木耳菌袋覆盖灭菌应注意哪些问题？
用蒸汽锅炉和塑料薄膜包裹栽培袋灭菌要注意以下三点。
第一，确保灭菌温度和灭菌时间。 灭菌温度在97以上，灭菌时间应达到12小时，夏季生产黑木耳菌袋的灭菌时间应达到12小时以上。 否则，灭菌不会完全消灭。 因为夏季培养料中杂菌含量高，杂菌以孢子形式存在，不易死亡。
第二，灭菌过程中不能停火降温。 保证灭菌期间不中途停火。 加水前先大火，以免温度下降到94。
第三，灭菌结束后，不要立即打开塑料布，持续保温4-6小时后出锅。 否则，冷空气会进入栽培袋中间的通气孔污染杂菌。
六、黑木耳栽培袋接种后，个别产生杂菌污染是什么原因？
接种黑木耳菌袋时，单个接种者未将枝菌种插入种植袋底部。 封口时用棉塞或海绵塞将菌种插入底部，枝菌种与棉塞接触，棉塞带有杂菌，会污染黑木耳菌袋。 也可以使用短枝菌种进行接种，以便可以将菌种送入栽培袋中，使菌种不与棉塞接触。
七、常压灭菌锅灭菌黑木耳栽培袋，造成单个锅无菌袋大规模污染，这是怎么回事？
常压锅灭菌黑木耳栽培袋灭菌时间长，单人灭菌，灭菌人员经过几天后容易出现疲劳、疲劳期，晚上灭菌容易出现打瞌睡现象，灭菌锅内温度下降，栽培袋灭菌不完全，出现大面积污染现象。 解决办法如下
1 .晚上看锅灭菌，两人轮流进行。 一个在半夜，一个在半夜。 那样的话，温度就不会下降了。
2 .也可以调整拌合物的装袋和灭菌时间。 也就是说，第一天下午放入拌料，第二天上午装袋，上午将黑木耳栽培袋放入灭菌锅，在下午和第一个半晚上灭菌，在晚上12点之前灭菌完毕，可以防止半夜犯困熄火降温的问题。
资料来源：耕耘
作者：刘晓龙
编辑：李萌
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