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在现实生活中，日常饮食多以精白米面为主，但很少见到豆类。 包括红豆、绿豆、黑豆、四季豆等，最多在吃腊八粥的日子里就能看到它们的身影，但这并不意味着豆类营养价值低。
但是，与现在味蕾变得刁难相比，餐桌上的豆类也在减少。 但是，为了健康，我建议多吃豆类。 特别是在炎热的夏天，我喜欢耐寒的食物和刚从冰箱里取出来的食物。 例如，民间流传的夏天吃豆比吃肉，防三高能瘦身。 豆类是高密度的营养食品，但并不像传言中那么夸张。 特别是这四种豆子多吃，能祛湿、保护血管、增强免疫、增强体质。
黑豆：据《中国食物营养成分表》报道，蛋白质含量高达40%，高于肉类，对于素食者，也可以作为肉的替代品。 因此，黑豆有“植物肉”的称号。 黑豆与其他豆类相比具有丰富的花色苷，许多体外研究发现，吃黑色食物有助于身体抗氧化、延缓身体衰老。
大豆：大豆和黑豆的营养价值差不多，含有丰富的植物蛋白质。 幸运的是，在生活中大豆的食用率很高，经常被用于豆浆和豆腐等的制造。 这样的食物含有丰富的“大豆异黄酮”成分。 对女性群体来说，这是一种植物雌激素，能调节体内雌激素水平，缓解更年期不适(出汗、潮热、月经紊乱、失眠、睡眠质量差等)。
小豆：你有吃小豆的习惯吗？ 中医具有红豆性平、味甘、无毒、健脾养胃、除湿排毒、增强机体免疫力等作用，不仅可制成美味的红豆粥和杂粮粥，还可制成红豆沙。 夏天湿气重的组，红豆中含有大量的维生素b族、铁、尼克酸等有除湿保健的效果。
绿豆(绿豆是夏天不容错过的美味之一，尤其是对户外高强度工作人员来说，由于温度高出汗，体内水分和电解质损失较大，此时绿豆可以补充不足的营养物质。 绿豆还有清热解暑、解毒利尿、除湿健脾的功效。 至于绿豆，可以做绿豆粥、绿豆汤、绿豆类的冰棍。 自制更营养更健康哦。 经常吃的话也可以代替其他小吃。
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