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木屑袋栽培香菇，产量高，周期短，从接种到出菇只需3个月。 每100kg干燥培养料80-100kg，即生物转化率达80~100%，是段木栽培产量的8~10倍。 近年来，河南泌阳县棚户区大袋种植模式、东北三省开放种植模式等，北方各省在种植模式上不断创新。 这些栽培模式的共同特点是低生产成本生产，不仅适合中、小型蘑菇种植场集约化生产上百万袋，而且适合分散农户小批量种植5000~10000袋，生产成本低，效益好。 介绍几种成本低、利润高的香菇栽培技术。
香菇的生长条件
阶段性条件菌丝体生长期子实体分化与发育期
范围最佳分化期发育期
营养C/N 25-40:1 30:1 73-260:1 200:1
温度 5-32 25左右10-12 10-20
水分% 30-65 55 50-52在50以上
湿度% 75以下85以上，香菇60以下
要氧气需要氧气
光不需要散射光，形成香菇需要强光
PH 5-6 3.7-5.7
原料使用阔叶树木屑，尤以硬质柞木屑为佳，果枝粉碎后也可使用。 适当添加棉籽油汤和玉米芯、大豆秸秆碎料。 主要辅料为面筋、玉米粉。 常用的培养料配方为木屑49%、棉籽油30%、麸皮15%、玉米粉5%、石膏1%。 不得使用原料发霉变质、被雨淋凝固、蛀蚀的物品。 木屑要过筛，去除粗硬带刺的垃圾。 木屑通气性差，菌丝生长缓慢，发酵时间长，易被杂菌污染，木屑中适量掺入大颗粒玉米芯(粉碎成豆粒大小的)或棉籽油，可改善培养料的通气性，加速香菇菌丝生长，污染率此外，还建议在拌料中添加有益菇生态宝进行喷施。 它是一种微生态营养液，能有效抑制杂菌恶菌，同时为蘑菇生长提供营养。 纯生物制剂无公害安全放心，拌料均匀，不得有干燥块。
材料水的比例为1:1.2~1.3，培养材料的含水量优选控制在55%左右。 在生产实践中一般凭经验掌握，培养料指缝有水渍，但伸出不滴的手指，料在手掌中结成团； 落地时散射，其含水量一般在55%左右。 如果水滴连成一串滴落在手指之间，表示太湿了。 大规模生产的拌合物量较大，为了更好的质量控制和记录，进行培养基水分测定，培养基含水量控制在55—57%较为合适。 含水量低，菌丝生长缓慢，纤细含水量高，物料缺氧，容易造成厌氧菌污染，原料酸含水量超过65%时菌丝生长受阻。 培养材料的含水率
干物量用水量一般干物与水的重量比为1:1.25，干物100kg十水125kg=总量225kg，含水率=水125kg总量225kg=55.6%。 培养料初始含水量为55~60%，菌丝生长可达63%，培养3~4个月含水量增加到70%以上，表皮转色时达到74%，表明菌丝旺盛生长产生代谢水。
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