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宁波地处长江三角洲南翼，取自“大海法则波宁”，蕴藏古今，有香港通天下之美称。
宁波
宁波是典型的江南水乡兼海港城市，口味以咸为主，喜吃海鲜，宁波人的早餐很温柔呢
宁波，是一个吃专属食物的城市，一日三餐最重的早餐当然不容忽视。 宁波人爱豆腐脑。 正如汪曾祺老师在五味中描绘的场景：“”坐在街边小摊的矮凳上，要了一碗老豆腐，半斤的烧饼，夹着脆皮，是一顿好饭。 “”大饼油条豆腐脑缺一不可。 这才是宁波人对早餐的最大尊重。
宁波人对早餐有着不明确的情结。 在这个节奏均衡的城市里，吃仪式性的早餐就像是对灵魂的慰藉。 早餐店里有海苔饼、海苔饭团、咸豆花、油条、包子、小笼包等多种选择。 ……有选择恐惧症的人，都想要一个。
咸豆花
阿拉宁波最想念的故乡的味道是什么？ 话又说回来，咸豆花一定会上榜。 凌晨四五点，早餐店里的勤快人很忙，第一桶豆花盖一提起，整个宁波就被这豆子的香味惊醒了。
豆腐脑是利用大豆蛋白制成的高营养食品，光滑如妙龄少女，多在早晨出售。 豆腐脑是豆腐制作过程中的半成品。 熟而热的豆浆在凝固剂作用下接触反应，大豆蛋白溶胶，即豆浆发生蛋白质聚集沉淀，只要反应物比例合适，反应条件(温度、浓度、搅拌程度等)合适，大豆蛋白质完全凝固形成豆腐脑。 宁波的豆腐脑里有紫菜和虾皮。 它的味道要咸得适口，细嫩美观，大蒜香，软热的豆腐脑一口下去，唇齿留香。
大饼
大饼油条
油条刚出来的时候可以烫嘴，但天气冷了，油污会留在塑料袋里，吃起来很油腻。 为了解决这个问题，聪明的宁波人把大面包和油条组合在一起，脆而香，口感丰富。 大饼油条对青梅竹马来说长期烙印在宁波人的心中，是多少人的最爱？ 蛋糕上的油条都是组合出现的。 你看，去买的时候，对上司说：“请给我一个大蛋糕油条。 你要叫吗？ 一开始只要几美分，随着物价的高涨，这么大的煎饼要5-6元。
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