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活动目标：1.通过了解几种常见蔬菜，认识蔬菜的外形特征，了解不同蔬菜的食用部位和营养价值不同。 2 .按食用部分对蔬菜进行分类(根类、茎叶类、果实类)，发展幼儿的分类能力。 3 .懂得多吃蔬菜能强身健体的道理，养成好的饮食习惯，乐于与同伴交流自己所了解的蔬菜营养。 活动准备：经验准备：幼儿已经认识了几种常见的蔬菜。 物质准备：胡萝卜、黄瓜、白菜、土豆、花菜等蔬菜图片，蔬菜拼盘图片活动过程：一、游戏导入，游戏“蹲”玩法：教师分别说出自己蹲还是别人蹲，要快接例如，黄瓜蹲下，黄瓜蹲下，黄瓜吃完白菜蹲下。 第二个孩子继续说。 二、设置情景，激发幼儿兴趣。 )1)今天蔬菜宝宝来做客，幼儿看各种蔬菜的照片和实物。 问：你认识这些蔬菜宝宝吗？ 【提示西红柿、萝卜、菠菜、土豆】询问幼儿喜欢什么蔬菜，介绍每种蔬菜所含的营养价值。 西红柿——含有维生素，对皮肤好，可以让爸爸妈妈、爷爷奶奶更年轻。 萝卜——含有矿物质，能帮助消化食物。 菠菜——保护我们的眼睛，让孩子们的眼睛又大又亮，能看得更清楚。 土豆——中含有淀粉、维生素。 不仅可以作为蔬菜吃，还可以作为粮食吃。 这些菜的颜色是一样的吗？ 不同的颜色养护我们身体里不同的器官呢。 绿色对肝脏好，对减肥好，对失眠的人也好。 你能帮我找绿色的蔬菜吗？ (菠菜、生菜、白菜、荠菜、芹菜、香菜、绿萝卜、绿辣椒、黄瓜、肚脐、卷心菜、西兰花……)红色对心脏有益，能增强抵抗力。 防止感冒。 最近很多宝宝感冒了。 请找预防感冒的红色蔬菜。 (西红柿、红辣椒、)黄色对胃好，对骨头也好，能延缓衰老(金针菜、胡萝卜、南瓜)，白色对肺好(花菜、藕、萝卜)，紫色对肾脏好。 (洋葱、茄子、紫甘蓝)总结)它们有共同名字的——蔬菜，不同的蔬菜有不同的营养。 孩子们现在是时候长大了，需要很多营养，所以不挑食的孩子会更健康。 )给出完整的植物生长图，知道植物的身体由(根、茎、叶、花、果、)五部分组成。 三、通过猜谜，了解蔬菜的食用部位和营养价值。 ) )谜题)用红棍子刨地，长长的绿色尾巴露在外面。 谜底：胡萝卜红漆桶，埋在地下，种在绿叶上，切红漆桶，凉爽可口的小菜。 胡萝卜：那是什么颜色，对我们哪里好？ 我们吃的是那个的哪个部分？ 还有什么蔬菜？ 我可以吃根吗？ 食根类：萝卜、胡萝卜、芋头、土豆、红薯； 藉)2)红小嘴绿哥，大力水手很喜欢它。 谜底：菠菜。 要说那是什么颜色，对我们哪里好呢？ 我们吃的是那个的哪个部分？ 有什么蔬菜？ 我可以吃茎叶吗？ 颈叶类)韭菜、白菜、菠菜、蒜苗、香菜、生菜、葱(3)拼图)红彤彤的脸蛋像苹果，中间切汁多。 你可以生吃熟食。 酸甜苦辣的是我。 谜底：西红柿。 要说西红柿是什么颜色，对我们哪里好呢？ 我们吃的是那个的哪个部分？ 还有什么蔬菜？ 我可以吃那个果实吗？ 果实类：西红柿、豆角、南瓜、黄瓜、丝瓜、茄子、豌豆； )4)谜)底部钝形如花，西餐菜肴营养丰富，谜)花菜)一种蔬菜，有白色的和绿色的。
营养非常丰富，农药容易残留，很难清洗() )它是什么颜色，对我们哪里好？ 我们吃的是那个的哪个部分？ 还有什么蔬菜？ 我可以吃花吗？ 食花类：给花菜、金针菜、韭菜花、西兰花四、蔬菜宝宝找朋友，蔬菜分类教师：老师给每个孩子准备一个蔬菜宝宝给每个孩子一个蔬菜宝宝，让幼儿根据蔬菜的特点找朋友。 看看自己框里的蔬菜宝宝吃的是什么部分，听音乐去找也要吃同样的部分做朋友。 第一组(根第二组)茎叶第三组)果实第四组)花师)现在好了。 客人来参观的话非常清楚。 一看就知道哪个蔬菜吃根，哪个蔬菜吃果实。 ……组织幼儿互相检查，讨论分类是否正确，教师进行总结。 五、蔬菜拼盘美味营养请出示照片，请幼儿说这些是什么蔬菜做的？ 蔬菜的吃法还很多！ 你想吃吗？ 总结：蔬菜中含有大量的水分、多种矿物质、维生素、膳食纤维等。 这些是我们身体必需的营养，所以孩子们必须多吃蔬菜。 蔬菜可以让我们长得更高、更快、更聪明。
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