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土豆在国外已经种植了。 但在国内是新品种。 是集营养、保健、色素为一体的新型。 彩色马铃薯表皮颜色为红、粉红色、浅紫、紫、黑，薯肉有白、红、红白相间、紫红、紫、黑等多种。 “外观很漂亮”。 广泛应用于食品、化妆品、化工等行业。 随着社会的发展和人们生活水平的提高，彩色土豆开始被人们所认识，它成为功能食品的概念也逐渐被接受，发展彩色土豆对促进农业结构调整，满足市场多元化需求具有重要意义。 论述了马铃薯的栽培过程和栽培技术。 详细情况如下。
1堇菜色马铃薯特征特性堇菜马铃薯是在牡丹江市蔬菜中进行研究的，采用国外材料A98S001为母本，克新2号为父本的有性杂交选育而成，2007年通过黑龙江省品种审定。 该品种二季度进行区品种比较试验，全生育期95d (日)，抗疫病毒病，株型直立，株高60cm左右，生长势强，茎紫色，茎横截面为棱形。 叶紫、花冠白紫色、块茎长椭圆形，芋头皮光滑黑亮，芋头肉深紫色，芽浅，外观好，商品率80%以上淀粉含量13.30%，维生素c含量4.5622mg-g，干物质含量17.52%，口感好具有抗衰老等保健作用。
2堇菜彩色马铃薯中棚双层膜高效栽培技术2.1要选择适宜地块，选择地势平坦、易灌溉、土层深厚、土壤肥沃的酸性或中性砂壤土，选择未种植前茬茄科作物的地块。
2.2整地施肥和土壤处理冬前深耕22~30cm、冬耕垄、防虫防病疏松土壤。 改良团粒结构的旋耕前667m腐熟有机肥1500~2000kg，硫酸钾复合肥( 15:15:15或15:12:18 ) 100~150kg，硫酸锌1500，硼砂0
2.3种薯类处理
2.3.1将稻种和浸种喷洒前10~15d筛选的种薯在温度12~15的室内或阳光下晒干57d。 然后用0.1%硫脲或5~10mg.kg土霉素溶液浸泡5~10min (分钟)。
2.3.2切块和拌饭大小以25~35g为宜。 切的时候，30g左右的种薯要切脐部一小段； 50g以上的小芋头。 可以从顶部纵向切成两部分。 80~100g左右的种薯可以纵向、横向切成4块。 大的种薯需要从尾部沿着螺旋状的芽眼向顶部切。 到达中部后纵向切4片(图1 )。 用70%甲硫菌灵4kg 72%农用链霉素1kg l00kg滑石粉混合10000kg薯块。 刀用5%高锰酸钾溶液或75%酒精消毒，避免交叉感染。 切下1.30g左右种薯脐部1刃，纵切2.50g以上种薯，纵切3.50g以上，4 .斜切种薯。
图1
2.3.3室内催芽：将拌好的种块放入筐中。 用湿麻袋盖起来。 保持在15~18。 芋头块芽长出1cm后可以播种。
2.4及时、早播： 10cm地温稳定在7以上时可播种。 中拱形双层膜栽培一般要求立春前后10d开始播堇色马铃薯的深度为12~15cm。 67m密度为3500~4000株，单垄双排栽培，大行距80~90cm，小行距15~20cm，株间25~30cm。 垄每85cm找平开槽，槽深5cm，将薯块放入槽内，覆土成垄，垄高25~30cm，垄上肩宽50cm。 然后在667m喷洒33%二甲基戊酸50~60mL除草剂后覆盖地膜。 (图2 )。
图2
2.5砌拱门
准备67m长4~5m、直径1.5~2cm的200根竹棒。 厚0.06~0.08mm、宽5~9m的无滴棚膜40~60kg、塑料扎绳2kg、压膜绳5kg。 土豆6垄一带，搭一个中棚，中棚内径宽一般为5-6m，拱起高度为1.5~1.8m。 长50~100m米。 拱门选用竹木结构。 构建方法：在第1垄和第6垄外侧间隔1.5m处插入1根竹条。 然后，将对应的两根竹条弯曲成1.5~1.8m的高拱架。 中间用绳子绑3~5根，用塑料薄膜裹住竹条头，拱起后制成棚膜。 棚膜两侧和两端深埋压实，系压力膜绳。 起拱间距不小于0.8m。 个别货架的内径由地形决定，但最大内径最好在6m以下(图3 )。
图3
2.6田间管理
2.6.1破膜和清株：马铃薯出土后及时破膜抛苗，待苗齐后及时进行清株，每穴留1~2株结实植株。
2.6.2水肥管理：在幼苗期、生长期，及时浇水保持土壤干燥湿润。 开花期、薯块膨大期，及时浇水保持土壤湿润。 浇水时，一次水量不要太多。 请以槽深的2/3为基准。 请避免水溢出垄面。 为避免土壤结块，影响产量苗期，应在2116或0.5%磷酸二氢钾当前花蕾开花期适当喷施叶面肥，浇水667m，冲氮钾肥10kg，促进马铃薯茎叶生长。 在结薯膨大期，与浇水667m一起通入5~10kg或5kg的磷酸二氢钾钾肥。
2.6.3合理化控制：遇到倒春寒、晚霜或干旱危害，除立即加强肥水管理外，可喷雾天顶2116 (壮苗灵)或细胞分裂素类植物生长调节剂。 如果出现徒长，可以从天上喷2116 (地下茎专用型(或b ) )。 控制矮壮素、多效唑等植物徒长。
2.6.4棚温调节：出苗前一般不吹风。 尽量提高棚温和地温。 白天应在30以上。 夜间温度应20。 出苗并适当控制温度。 白天保持在25~30，夜间保持在15~18。 上午8点-10点，小屋内温度上升到18开始送风，15点左右关闭通风口。 通风有顺风和逆风两种方式，前期采用顺风通风，后期采用逆风通风。 通风宜采用侧面中部的通风。 温度高的时候在侧面打开几个风口降温。 4月20日以后撤架。
2.7病虫害防治
重点是“1熏3喷雾”。 “1熏”是指出苗后，用15~25d.20%腐朽霉菌、百菌清烟薰剂封棚熏1次。 “三喷烟”是指清明节前后。 内喷保护性杀菌剂72%霜尿素锰锌或60%氟吗啉，撤去代森猛锌类可湿性粉剂500倍液时向治疗兼保护性杀菌剂68%黄金雷德米尔或58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂中加入吡虫啉600倍液7d后
2.8及时收获和礼品包装：彩色土豆的收获取决于消费用途、市场价值、天气等因素。 收获时一定要轻拿轻放，及时覆盖。 不要暴露在阳光下或在雨中，也不要影响外观和质量。 用纸箱发货，装袋礼盒出售。
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