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红薯和土豆在我国栽培历史悠久，既用作蔬菜又用作粮食，从北到南各地都有栽培，是农村重要的经济作物。 红薯和土豆比较容易种植，但制作高产可口的优质红薯和土豆不是一件容易的事。 那么，在栽培和管理中该怎么办呢？ 我应该注意什么？
一、种植前注意无论是红薯还是土豆都要处理秧苗。 种植前需要处理幼苗。 在移植甘薯之前，培育的苗只需切去根最底部的二分之一到三分之二，只留下少量根系即可。 只有移植后再次生根，这个根系有活力，才能成为真正的薯根。 对于夏天割下的苗茎，切掉顶部只留在中间进行移植。 土豆移栽前，用草木灰或无菌拌种消毒后进行催芽，待芽长到2厘米左右再种植，快出苗、齐苗。
二、施肥为了平衡红薯和土豆，我最喜欢的是有机肥。 种植时，必须充分使用农家肥。 农家肥最好是发酵腐烂的粪肥、年糕肥。 有鸡鸭鹅粪和猪粪就最好了。 另外，加入适量的饼肥制作基肥的话，红薯和土豆的口感会变好。 施肥过程中，如果农家肥充足，可以耕田时撒在地上，耕田时与土混合在一起，如果农家肥量少，可以在栽培时开沟放入，然后重新开始垄栽。 注意：种植红薯和土豆请不要使用含氯肥料。 最好也不要用尿素。 口感不好，请注意。
三、移栽深度要掌握红薯和土豆同属地下块茎作物，移栽深度都有讲究，移栽深度过深会影响红薯生长发育，过浅则抗旱、易裸露地面，也不利于其生长。 移栽红薯需要先打垄，再将秧苗斜插土壤中，斜度越大根系面积越大，有利于红薯、红薯块的生长，但深度一般不超过15厘米。 土豆在栽培时不能太深也不能太浅。 即使过深，土壤内的温度低也会影响出苗。 另外也会影响芋头块的膨胀。 过浅也容易露出地面，表面变蓝，影响质量。 一般栽培深度以平地10厘米左右为宜。 栽培结束后做垄，随生长做两次土，秘诀是太浅也要做垄。
四、管理喜欢对红薯和土豆的管理采用科学的管理方法，三分种七分管，管理的好坏直接影响产量和质量。 红薯和土豆生长到中期，需要科学控王，控王要注意谨慎使用控王剂，不要使用。 不当使用会造成不可弥补的损失。 甘薯和马铃薯的控制可以采取勒颈、冒头的方式。 当丝束长到50厘米以上时，抓住其顶端抑制丝束的生长，在生长中抬起丝束。 注意，丝束不是翻丝束，而是轻轻提起丝束后放回原处，避免在土中生长不定根，从而促进地下茎的生长和肥大。 土豆结蕾后，及时掐蕾，不开花不播种，留取养分生长芋头块，及时培土，保持土壤疏松。
五、做好中后期追肥和叶面补肥对肥力不佳的地块，应在生育中期至后期及时追肥和叶面补肥。 红薯可采用灌缝、灌根等方式，用发酵粪肥水或饼肥水浇水，浇水时加稍高的钾肥效果更好。 马铃薯可采用随水冲的方式，追肥粪肥水或氮磷钾肥。 在薯块肥大期，用0.3%磷酸二氢钾和0.1胺鲜脂组合，喷施叶片，每7天1次，连续2-3次，可增产甘薯和马铃薯20%以上。
种植红薯和土豆，要做到产量高、品质优、好吃，除了有好的品种和好的土壤外，肥料和管理也非常重要，不容忽视。 如果你想学习和了解更多的种植经验和知识，请多加关注。
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