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#中国地道风物#秋播土豆迄今已收完，今年雨下得很顺利，土豆丰收，而且产量非常高，一般在5000~8000斤之间。 目前市场上的土豆价格比去年稍高，达到0.7元一斤，是多年来没有的好行情。 有网友问，土豆是春天收获的，为什么秋天还在播种土豆，我们来谈谈土豆的种植吧。 我国土地辽阔，各地气候条件不同，适合种植土豆的地区，其实非常广阔。 南方气温较高，除了全年不清楚的地方，不适合土豆播种。 只要是春秋分明的地区，就适合土豆播种。 马铃薯生长的特点之一是喜欢中气温环境生长，正常生长温度在15至21之间，气温超过30后进入衰老枯萎期，进入收获期。 二是抗旱，土豆怕多雨的天气。 我国北方、西北、西部、西南等高海拔干旱地区种植较多，主要是耐旱、耐高温。
三是土豆生长期比普通粮食作物短一些。 马铃薯早熟品种60~70天即可收获； 中熟品种80~90天即可收获； 迟熟品种通常在100~120天左右收获。 四是栽培简单、成本低。 土豆种下脚基肥播种、出苗后，追苗肥，中途人工除草。 病虫害比较少，一般不需要用药，所以花费成本比较低，每亩总成本约450~500元。 五是土豆产量高。 早熟品种产量4000~5000斤/亩，中熟品种产量5000~6000斤/亩，迟熟品种一般在5000~8000斤之间。 一般来说，马铃薯分两季播种，春秋播种，春播的土地产量要高于秋播的土地产量，质量也要高，打淀粉后春马铃薯出粉率会高。
春天播种的土豆，一般在立春时节开始，最晚不得过春分。 播种后一般出苗一个月，出苗后，早熟品种在出苗后15~20天出现花蕾，花蕾出现后约20天开始开花，土豆开花，地下块茎开始变大，土豆花谢时，幼苗枯萎发黄萎缩衰退秋天种土豆，一般最好在立秋后、处暑前后开始，秋分前播种完毕。 用农村俗语说：“处暑早白露不晚。 土豆的播种正当时”。 比起春天的播种，秋天的出苗要早一些。 因为土的温度比春天高，所以土豆的生长期会变短。 因此，秋播土豆的生长期比春播土豆平均短10~15天。 这是因为秋天的气温比春天还高。
土豆在农村是非常好的农作物，既可以当粮食吃、当蔬菜吃、当养殖饲料吃，又可以加工成淀粉，加工成各种副食，提高土豆附加值，增加农民经济收入。 根据近几年土豆产地的地头价，最便宜的地头价在0.5元一斤，通常在0.6元一斤左右，今年达到0.7元一斤，一般产值在3000~5000元一亩。
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