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华龙网-新重庆客户端讯(记者刘雪琴实习生汤莉)盛夏时节，蓝天下，重庆市城口县咸宜镇咸宜村杭子堤特色农作物种植基地，黑土豆试种成功，迎来丰收。 村民摇着锄头收获田地里的“金块”，互相比较黑土豆的大小和大小，有笑的，也有田头发热的情景。
黑土豆又名“黑金刚”，全身呈黑紫色，营养价值高，除了普通土豆所含的淀粉、蛋白质、有机酸外，还含有花色苷、VC、胡萝卜素等多种维生素，被誉为“地下苹果”和“地下苹果” 黑土豆不仅具有食用价值，而且药用价值丰富，具有美容养颜、保护视力等功效，其丰富的原花青素是紫土豆的3至5倍。
“黑土豆不仅皮而且果肉都是紫黑色的，我种了大半辈子土豆，还是第一次看到这样的土豆。 ”咸宜村的老人杨坤信好奇的向来的村民讲述了自己收获的黑土豆，笑得合不拢嘴。
城口县咸宜镇位于城口南部，属大巴山南麓腹地、秦巴秘境，是城开高速雪宝山北下道口的地方，森林覆盖率达75%。 咸宜镇背靠雪宝山，植被茂盛，农作物采用山泉水灌溉，具有发展山地特色生态农业的突出优势。
走进咸宜镇咸宜村的黑土豆种植基地，青青的土豆茎叶之间交叉挂着青黄色防虫板，蝴蝶翩翩起舞，在土豆花丛中嬉戏。
黑土豆并非转基因土豆，而是来源于南美秘鲁海拔3000米以上的安第斯高原，由于当地条件恶劣、气候条件恶劣，种植成活率和亩产较低，经过技术改良，产量有所提高，但与普通土豆相比
为提高黑土豆的生态价值，经重庆市农业科学院专家指导，该种植基地除采用物理杀虫方式防治虫害、悬挂黄蓝防虫板外，还组织村民在田间埋下酒精、糖、醋制作的杀虫陷阱。 看到地下害虫被陷阱捕获，不使用农药就能防治地下害虫，村民竖起了大拇指。
目前，咸宜镇山区生态黑土豆丰收，亩产达2600斤/亩，产值2万亩，受益农户40多户。
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