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土豆在我们当地叫土豆，孩子们特别喜欢吃。 而且土豆的产量非常高，所以不仅是栽培者，在同一个市场也很受欢迎。 土豆现在已经成为我国的第四大主食，市场可以说还不错。
马铃薯适应性强，我国大部分地区都能种植，但由于地区气候不同，种植时间也不同。 举个例子，
这里位于中原。 土豆在春天或秋天种植。 春天通常在2、3月开始栽培，秋天的土豆通常在8月栽培。 也就是说，现在这个时期开始栽培。
但我国其他地区的马铃薯种植时间略有差异，如我国西南地区如广西和云南等地一般在10月至11月间开始种植马铃薯。 江浙一带从1月到2月种植春土豆，9月种植秋土豆。
东北和西北地区气温较低，一般每年4月至5月种一季土豆。 因此，土豆的种植时期因地区而异。 种植者应当考虑当地气候特点因地制宜种植。
在这里说一些关于土豆栽培的知识。 土豆喜欢寒冷的生长环境，所以在寒冷的北欧，土豆成为当地人的主食。 马铃薯最佳生长温度在15度左右，喜欢疏松肥沃的沙质土壤，土壤只要把持湿润即可。
土豆的栽培该怎么办？ 种植土豆的第一步是个问题，需要选择抗病性好的土豆品种。 并根据当地栽培环境特点，选择生长时间较长的马铃薯品种，以及抗逆性好、无病害的品种。 种植时需注意消毒，如遇到不良马铃薯须更换刀具或再次消毒。 每个种子上至少要有两个芽眼。
种植前需进行整地，且马铃薯抗连作能力差，容易造成马铃薯土传病害。 需要进行足底肥，一般地块每亩需要有机肥3000公斤左右，还需要复合肥70公斤左右。 种的时候需要注意种植密度问题，通常每亩种2500株土豆就可以了。
施肥的好坏直接影响马铃薯后期的产量，一般在马铃薯长到15厘米左右时施肥，与中耕除草一起进行。 每亩可追缴尿素5公斤左右。 土豆长到40厘米左右后，可以第二次追加4公斤左右的氮肥。 另外，土豆和红薯一样，都是喜欢钾肥的作物，土豆促熟期一般追肥10公斤左右的硫酸钾。
马铃薯进入花期后，可每两周追肥一次磷酸二氢钾叶面肥。 浓度在0.3%-9.5%，每亩需要50公斤左右。
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