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土豆是我们生活中最常见、最经济的蔬菜之一，可以作为主食、小菜或小吃。 它的吃法数不胜数。 我们最经常做的是酸土豆泥、狼牙土豆、炖菜、土豆泥等。 吃的和做的太多了，你们喜欢土豆做什么样的？
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【视频看得更详细】今天用土豆做美食。 食材使用了土豆、胡萝卜、鸡蛋和炸薯条。 做法还很简单。 这个土豆泥的重点是松脆的。 虽然做得很干燥，但是很好吃。 搭配椒盐卷饼和辣椒粉，松脆可口！
【烤土豆泥准备材料】主菜土豆2个300克火腿30克胡萝卜50克葱15克小麦粉适量十三香1克盐3克生抽5克
【煎饼制作流程】土豆一般怎么选择呢？ 今天我们做土豆煎饼用什么土豆好呢？ 从形状上看，土豆的形状以肥大匀称为宜，特别是圆的容易脱皮。
此外，宜见表皮深黄色，皮面干燥，光滑不厚，芽眼浅，无毛根，无病虫害、腐烂、冻伤、发黑，无发芽、变绿、杨萎蔫。 闻土豆的时候，没有酒精的特殊气味是比较新鲜的。 做土豆泥可以用黄心土豆。 这样的土豆香味会更柔和。
用两个黄心土豆去皮，将土豆切成细丝放入水盘中浸泡，去除土豆中的淀粉。 土豆淀粉本身容易粘锅，所以用多馀的淀粉浸泡后做成的土豆不会粘锅。
剥掉胡萝卜，然后切片切成丝，和土豆泥丝一起泡。 大约15分钟左右就可以了。
火腿也可以切成丁，也可以和其他肉菜组合。 例如猪肉丁、火腿丁、香肠丁等也可以。 这主要是增加土豆的味道。
将洗干净的土豆和胡萝卜丝混合，放入葱和小麦粉，再放入3个鸡蛋，少量生抽十三香、盐、鸡精，搅拌均匀，根据口味添加即可。
面粉不要太多。 普通的小麦粉、饺子粉、小麦粉等都很好。 否则，太厚了会影响口感。 搅拌成粘稠状，摇晃时有流动感是最好的。
平底锅或平底锅都可以，锅里加适量色拉油，油温控制在120-150度左右即可。
在锅里放土豆泥做饼干。 温度控制在120到150，用小火慢慢烤。 油也不能太多。 不然就是炸薯条了。
烤肉饼需要烤一面后烤一面，两面烤成金黄色，然后取出烤好的肉饼进行控制。
最后，我们完成了颜色金黄、香气诱人、外面脆嫩的土豆泥。 上碟时可以把土豆泥做成镶边，方便食用，不会扎到嘴里。
【烤土豆泥蛋糕总结】1 .我们做这个土豆泥，既可以做成大饼，也可以做成小饼。 你想怎么做就怎么做。 2 .控制油温，中火烧烤，让里面熟软好吃。
3 .快点烤好，然后可以大火烤几秒钟。 那样的话，皮会变脆，但是请注意不要烧焦。 4 .翻面的时候，年糕稍微散开也没关系。 请堆起来烤。 5 .年糕整体的土豆不管是变软还是散开，都可以调成中火。 这有助于年糕的成型，但观察火，注意控制年糕的脆度，以免年糕的壶烧焦。
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