农业信息小编为大家带来以下内容：
人物名片：
金黎平，浙江东阳人。 国家马铃薯产业技术体系首席科学家、中国农业科学院蔬菜花卉研究所研究员、国家科技进步二等奖、全国脱贫攻坚奖创新奖和全国创新争夺奖获得者、全国三八红旗手、中国作物学会马铃薯专业委员会会长。
我国是世界上马铃薯第一大生产国。 全国种植面积约7000万亩，生产马铃薯9500万吨左右。 马铃薯适应性强，由南至北，全国各地均有栽培，但其主产区70%分布在部分半干旱地区、边远山区、全国11个连片不发达地区。 在主产区，土豆不仅是当地人的主要粮食，也是当地的支柱产业。
今年夏天，奔走于全国土豆产区，为这些地方的产业规划和发展出谋划策的中国土豆体系首席科学家金黎平终于回到北京，在百忙之中接受了天目报的采访。
“土蛋蛋”变成“金蛋”的秘密
我国是世界上马铃薯第一大生产国。 全国种植面积约7000万亩，生产马铃薯9500万吨左右。 金黎平告诉记者，他们的农业科研人员是“把论文写在大地上”。 在这之中，政府部门、企业主、种植户和科研人员一起，努力撰写了这样的“论文”。
“在一些地区，农民年收入的20%至1/3来自土豆种植业。 我们所做的就是培育和繁殖高产、适合当地的新品种，培训和提高土豆种植户的水平，搭建平台，开拓市场，”金黎平说。 这样他们就能获得更多的利润，小土豆就成了可见的“金蛋”。
土豆，你真的知道吗？
土豆有很多品种。 天目新闻记者了解到，全国已育成品种八九百个，百多个品种种植面积在五万亩以上。
金黎平向记者介绍，土豆的分类可以分为四类。 第一个是我们常见的“生鲜食品种类”。 二是油炸食品加工专用品种。 第三类，淀粉加工品种。 第四类是特色品种。 有些地方喜欢个头小的，有些地方喜欢色彩鲜艳的品种，有些地方富含硒等特殊营养素。
马铃薯营养较全面，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素c、纤维素和钙、镁、钾等营养物质，脂肪含量较低，具有较高的营养价值，被誉为人类的“第二面包”
有望开发出符合中国国情的土豆产品
小土豆虽然不起眼，但全身都是宝。 “在医药中，由于粘性好，土豆在胶囊和片剂的辅料上是很好的原料。 在饮食上，它又是百合，全国土豆特色的饮食方式不到一千种。 ’土豆产业也可以作为旅游产业发展。 “现在我们种的土豆，除了没有黄花外，其他都有颜色。 可以尝试构建农旅景观相结合的旅游、亲子项目。 ”金黎平说：“我认为，对于土豆深加工，必须开发和开发适合中国国情、适合我们饮食习惯的产品。 在将其产业化、规模化、标准化的同时，便利化——进入城市，供城市人民消费。 ”
田头，我获得了很多粉丝
金黎平笑着说，曾经的“江南小女子”，如今走上了“土豆研究”的道路，多年来在田间地头扎根，皮肤也被晒得黝黑。 “我也害怕晒黑。 现在没关系。 ”
“我们从事农业科研工作。 实验室的工作也不少，一次技术开发和品种开发的目标不就是为了应用吗？ 要把自己的研究成果传到农民手中，传到田间地头。 这个过程，痛苦是有点痛苦的。 但是，相反，因为有乐趣，所以我觉得很有价值。 和农户打交道，他们会在心里对你友好。 ”在这里，金黎平的眼睛里闪耀着光芒。 “有一次，在秦皇岛那边，人们对我说：‘金老师，我们心中的明星就是你！ ”。 一瞬间，我觉得有自己的价值。 ”
我继承了前辈们的优良传统
对于遇到困难敢于直面、想方设法解决的毅力，金黎平认为，研究生期间，几位领导对她的影响非常大。 “他们那种一心为他人着想的处世方式，深深地影响了他们一心一意埋头于工作，不计较职务上的高低，不计较职务上的高低的工作精神。 我读博士的时候，方智远院士是我的导师。 方院士长期从事卷心菜遗传育种研究，至今已80多岁，仍在田间地头劳作。 每次开完会，他就开着车下地，晚上天黑看不见，就用灯光照着地头继续干活。 我觉得我继承了他们的优良传统。 ”
期待浙商团体关注土豆产业发展
作为浙江人，金黎平每年都回到家乡，每次火车开进浙江，她都感到全身舒畅。
“浙江民营企业发达。 聪明的浙江人可以在土豆高附加值深加工上做一些尝试。 希望浙江省的商业团体能关注我国马铃薯产业的发展。 土豆以前对浙江人来说只是一道菜，但从浙商手里一定会迸发出不一样的活力。 ”
中国Www.yileen.Com.CN艺莲园专注中国农业种植和养殖技术的综合性农业知识网站,涵盖蔬菜,水果,园林花卉,茶叶,粮油,饲料食用菌,温室灌溉,农业机械,水产,渔业,畜牧家禽,特种养殖,农业会展。