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世界农业，荷兰看似独树一帜，但就这么一个地方，还不如中国的省份，如何养活世界呢？
从面积上看，荷兰是农业小国，但从影响上看，荷兰绝对是数一数二的农业大国！
荷兰农业奇迹
荷兰一位名叫Jacob van den Borne的农民拥有土豆田，稳定在每公顷田地的土豆产量20吨以上，而世界土豆产量平均约为9吨/公顷。
这是荷兰这个国家里一个很普通的农民，一个很普通的土豆田。
荷兰到底是什么样的国家？
虽然国土面积小，人口密度大，但对于长期进行大规模农业生产所需的资源，荷兰几乎没有。 在先天短缺的情况下，荷兰在近20年前高呼“用一半资源，加倍粮食”的口号，并作出了发展可持续农业的国家承诺。
2000年以来，荷兰主要作物用水量下降了90%，温室作物几乎完全摆脱了化学杀虫剂。 此外，自2009年以来，荷兰猪肉和畜牧业生产者使用的抗生素也减少了60%。
以番茄水足迹为例，荷兰用于主要作物以外农作物的资源也是世界平均数据来源： JASON TREAT，NGM STAFF； kelseynowakowski.sources:faostat； ARJEN HOEKSTRA，UNIVERSITY OF TWENTE； 静态网络( CBS )，有单位换算
目前荷兰每年农产品出口总额居世界第二位，第一位的美国国土面积有270个荷兰那么大。 不仅是成熟的农作物，在世界蔬菜种子贸易中，1/3以上的种子也是在荷兰培育的。
从空中俯瞰荷兰，你会发现奇迹般的景观——的地面被一个不同的田地拼凑在一起。 由于荷兰的农业标准，其中大部分田地非常小，被喧嚣的城市和郊外分割开来。 荷兰中心农业种植地，摩天大楼和制造业工厂附近，有土豆地、蔬菜大棚和猪舍。 可以说荷兰一半以上的国土都用于农业和园艺。
资料来源： JASON TREAT，NGM STAFF； kelseynowakowski.sources:faostat； ARJEN HOEKSTRA，UNIVERSITY OF TWENTE； 静态网络( CBS )，有单位换算
当然，最明显的是蔬菜大棚建筑群，部分大棚建筑群占地面积达175公顷( 2625亩)。 他们像一面巨大的镜子一样遍布荷兰国土，在太阳的照射下闪闪发光，到了晚上就会从内部发光。
阳光下的荷兰温室隧道来源：美国国家地理
夜晚荷兰大棚的来源：美国国家地理
大棚里植物生长的气候受到严格管理。 因此，这个距离北极圈仅1000多公里的国家成功种植了喜温蔬菜番茄，成为番茄出口大国。 顺便说一下，荷兰土豆和洋葱的出口总额是世界第一，所有蔬菜的出口总额也是世界第二。
创造奇迹的智囊
荷兰农业背后的智囊团来自瓦格宁根大学和研究中心( WUR )。 在国际上，这是公认的农业研究首府，但在荷兰国内，WUR链接了荷兰“食谷”( Food Valley )的侧面。
正如硅谷( Silicon Valley )曾经诞生过许多伟大的科技公司一样，“食谷”也充斥着年轻的农业科技公司和实验田，瓦格宁根大学的“食谷”寓意如同斯坦福大学的硅谷。
WUR旗下植物科学项目团队( Plant Sciences Group )主管Ernst van den Ende将其精力分成两部分，除了项目团队的科学研究外，还监督9家商业公司的研发。 学术研究由科学推动，商业研发由市场推动，但他认为必须脚踏两方，才能克服未来的挑战。
他说的挑战是——为了在今后40年里养活不断增加的人口，地球必须生产“历史上所有农民在过去8000年里收获的更多食物”。
“食谷”的梦想家们正在寻找创新的解决方案。 他们既是瓦格宁根大学的学生，也是年轻的农业企业家。 去年，National Geographic通过视频记录了他们为未来创造的无限可能性。
从左到右的方案目标：管理蔬菜大棚，推广有机种植，使吊兰成为商业作物
从左到右的方案目标：管理森林资源，根治香蕉疾病，通过LED灯提高黑莓产量
从左到右的方案目标：提高作物可持续性，改进生物技术处理废水，引进技术和创新
抱着同样的目标，解决彼此的问题
荷兰的可持续农业理念已经走出了大学和公司的实验室，进入了成千上万个普通的家庭农场。 例如，一位名叫Ted Duijvestjns的农民在玄武岩和白垩岩高速分离的纤维中种植西红柿，在保证高产的同时，创造了与自然完美共存的可持续生态。
“我们自给自足，雨水是我们唯一使用的灌溉资源。 ”
Ted的想法不是自己造车，荷兰农民定期去瓦格宁根大学和研究者们交流。
“这就是我们能够通过创新继续进步的原因，”Ted说。 “来自不同地区的农民怀着同样的目标聚集在一起，交换不同的观点。 因为我们不可能知道自己所有问题的答案。 ”
荷兰建在屋顶上的农场有一个自给自足的生态循环，即鱼产生的废弃物养活作物，作物的生长是鱼的过滤水质。 资料来源：美国地理
用鱼废弃物喂养的西红柿植株高于普通温室大棚。 图为屋顶农场内部及其创始人Paul Jeannet来源：美洲国家地理
荷兰需要解决的问题是什么？
正如上文提到的Ernst van den Ende所说，未来40年，地球将不得不生产“过去8000年历史上所有农民收获的更多食物”，荷兰农业发展的目标是避免人类在创新中很可能面临的温饱问题。
这样的理念出现在太多的荷兰农人身上，例如Koppert上个世纪从生死存亡的思考转向化肥的开发转向生物防治，而如今，他的成果Koppert Biological Systems成为全球生物防治的标杆
另一方面，在距离瓦格宁根以南4000英里的地方，SoilCares公司的团队开发了一个小型手持设备，通过与手机程序连接，农民可以在不到10分钟的时间内了解土壤的详细信息和施肥、营养建议，从而获得这样的技术服务
Soilcare收集的全球土壤数据库发展状况
棕色：无数据； 黄色：准备销售橙色：正在校准； 绿色：执行操作
资料来源： soilcares.com
瓦格宁根大学的土壤博物馆，馆内收集了200多个来自世界各地的土壤源美国国家地理
此外，荷兰还领导着全球农业。 2016年荷兰出口种子17亿美元，但荷兰公司不销售转基因产品。 其中一家名为Rijk Zwaan的公司为全球25多家蔬菜集团提供了高产种子，其中许多可以天然抵抗田间主要害虫。
Heleen Bos负责Rijk Zwaan公司的有机产品和国际发展计划，她已经能够从一个低于0.5美元的温室番茄种子中逆天生产150磅产量的有机番茄(约68公斤)。
在记者采访她之前，他们以为她会把重点放在这个成果上，但她讲述了千百万吃不饱足够食物的人们的故事。 其中大部分是妇女和儿童。
瓦格宁根大学的学生来自全世界，他们有荷兰创新的解决方案，返回他们祖国的源头美国国家地理
WUR的动物科学项目小组负责人Martin Scholten说：“我们经常考虑一个问题。 我们的工作对发展中国家意味着什么？ ”。
“这个问题在我们的每次讨论中都发生了。 ”
很多人都说荷兰农业的优点在于精准高效的技术，其实创新技术只是最终的体现，真正促进这些技术的想法来自于瓦赫宁根大学的学术与商业的联系，荷兰普通农民与大学科研人员的联系，荷兰与全
作者傅馨莹national geographic.thistinycountryfeedstheworld.www.national geographic.com/magazine/2017/09/hollland
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