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马铃薯也就是马铃薯，在我国适宜种植范围广、产量高、营养丰富，具有很好的经济效益，但马铃薯收获后如何科学贮藏是一个大问题。
马铃薯常用贮藏方法1、堆积法
可选择通风良好、场地干燥的仓库储存土豆，先用福尔马林、高锰酸钾混合熏蒸20小时，起到消毒杀菌作用。 消毒结束后，需要马上把土豆放进仓库。 通常每平方米装载200-300公斤，周围用木板围起来。 这种贮藏方法适合短期贮藏和秋季马铃薯贮藏。
2、袋存积
家庭少量贮藏土豆时，可以选择将土豆放入塑料袋中，袋口内放入10厘米潮湿黑土，新鲜无辣味。
3、油罐储存法
用箱子储藏土豆。 适合家用。 纸箱，大木箱放在墙角，箱底铺10-15厘米高的砖头，防止箱底受潮，把土豆放进箱子里。 上面15厘米厚的潮湿黑土新鲜不发芽。
马铃薯贮藏注意事项1、温湿度控制
马铃薯在刚贮藏时，温度应降至10-13度，维持15-20天，以使薯皮尽快木栓化，形成有效的保护层。 此后，温度应逐渐降至1-4度，并转为常规贮藏。 贮藏期间，应保持温度相对稳定，湿度保持在85%-90%。 在这个湿度范围内，土豆块茎不会因脱水过多而枯萎，也不会因湿度过大而腐烂。
2、抑芽剂的应用
马铃薯休眠期一般为3-4个月，即使贮藏温度保持在8-10度，也应采取控芽措施。 薯片伤口愈合后，立即用氯化苯胺进行抑芽处理。 浓度约为30mg/L。 需要根据贮存期适当调整用药浓度。 用药后封装24-48小时即可。
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