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1 .品种选择马铃薯春露地栽培(色图78 )，可选用早熟早熟无病伤脱毒种薯，也可在东北地区制种，或在高海拔凉山区留种。 主要品种为东农303、304、中薯2号、3号、早大白(菜用型)、费乌瑞那、郑薯5号)、大西洋)加工型)，上述品种一般亩产1500公斤左右，高产率达2000~3000公斤，齐请注意不能使用自留种。 此外，不得长期使用自留种，使用品种老化、种性退化严重的本地种。
2 .避免整地和施肥马铃薯连作，必须轮作2~3年。 一般选择保水力、保肥力强、排水良好的砂壤土、壤土或轻粘壤土为宜。 前茬不宜种植十字花科作物，宜与豆类、牧草类两年轮作一次。 收获后，要及时清理农田，将植物病残体集中销毁。 在大田播种栽植前先深入挖掘土地，深度以30厘米为宜，使土壤有足够时间阳光照射、风化，减少病菌、虫卵，消灭杂草。 平整土地的同时必须施基肥。 亩产加入腐熟农家肥3000~4000公斤(或腐熟大豆饼肥150公斤，或腐熟花生饼肥150公斤)，磷矿粉100公斤，钾矿粉20公斤(或草木灰250公斤) 基肥宜浅施或条施。 长江流域有机马铃薯宜每3年施生石灰75~100斤/亩。 把土耙平。 长江流域多雨，须高垄或高垄种植。 整地要求形成高垄、窄垄。 冬季做三沟，做两列垄。 垄宽95厘米，沟宽25厘米，深25厘米。
3 .种薯催芽种薯要精选，严格清除杂物，无病斑，无虫眼，无伤口。 种薯春播时，应进行催芽。 催芽时间通常在适合当地马铃薯播种的时期前20~30天进行。 种薯先用0.01 %~0.1 %的高锰酸钾浸种，然后进行催芽。 催芽的方法有切块催芽和全薯催芽。 由于切块催芽打破了种薯的梢尖优势，切块后各切块上的芽眼得到了相似的养分条件，萌芽速度快，大小也一致。 切块也是淘汰病薯的过程。 可用热水将沾有青枯病、环腐病菌的刀片和木板擦拭干净并消毒。 红薯的切法：用小刀从块茎到头尾纵切两半，从尾芽下用小刀各切一个芽目，重量25~30克。 切的时间最好在催芽前1~2天，但过早会导致脱水增多，或引起腐烂的种子。 切好后要尽快播种。 切割催芽可采用温床催芽、竹篮催芽等。 春天催芽的关键是温度和湿度。 温床的催芽数量很多，必须将底面平整、湿润。 一层一层地重叠切割土(潮润土)，一般可以排列多层。 因为层太多，下面的温度低，所以出芽慢，容易导致薯芽不齐。 最上层的封土要厚一点，定期喷水。 温床内温度为18~20，最高不超过25。
薯催芽可在大棚、温室或室内进行，温度不超过20。 否则，芽尖容易坏死，变黄。 整个薯催芽以薯块堆放2~3层为宜。 另外，也可以每周翻转一次，使受光均匀，在下部的薯芽发芽的时候，可以切薯，也可以撒遍整个薯。 看到幼芽后，幼芽黄化徒长，为了避免栽培时相撞，将出芽后的种薯置于散射光或阳光中，保持15左右的低温，使幼芽粗壮绿化约需要20天。 在这个过程中幼芽停止伸长，但叶原基和长出叶子、匍匐茎和根的原基不断产生，发育变快。 同时，干种能限制顶芽生长，促进侧芽发育，使薯块各部位芽基本均匀发育。 干红薯一般增产20 %~30 %，但干红薯加热的时间不宜过长。 否则，幼芽就会老化，引起早衰，容易受到早疫的侵害。 为节约种薯或前茬尚未收获时采用育苗移栽。
4 )适时栽植播期
马铃薯块茎在地下10厘米深的温度达到7~8时幼芽生长，10~12的幼芽茁壮生长，很快出土。 种薯在终霜前20~ 30天播种，南方播种期1月中旬~2月上旬即可，对于已经大量萌发的种薯，宜迟一点，不要早齐苗。 过早易遭受3月下旬和4月上旬晚霜和倒春寒的侵害，导致茎叶冻死、减产； 播种太晚，植株营养期缩短，不利于块茎膨大，也达不到优质高产的目的。 冬天从播种到成苗大约需要30天。
播种
栽种前低温锻炼幼苗几天。 播种密度由品种、栽培条件等决定。 早熟品种一般株型较低，密度可稍大，以每亩5000~ 6000穴为宜。 使用大小垄双排栽培时，大垄行距80厘米，小垄行距20厘米，株间距20厘米左右，每孔放1~2个切好的薯丸，或50克左右。 播种深度对产量和芋头质量影响很大。 必须根据土壤的底质和土壤的种类来决定。 一般深度为7~10厘米。 太浅的话，地下的匍匐茎就会露出地面，变成地上的茎枝，红薯就结不出果实来。 块茎露出地面，顶芽见光就会引出新枝，光变绿，失去商品价值。 覆土后推地膜效果明显。 有条件的，采用单膜或地膜小拱膜双层膜覆盖栽培，大中薯率提高10%~30%，可提前10~20天发货。
5 )田间管理浇水
春马铃薯萌发期温度低，蒸发量也少，不需要浇水。 苗期应配合施肥早浇水，生长期不旱不浇水，旱年浇水2~3次。 结薯期是块茎的主要生长期，需水量大，土壤应保持湿润，一般情况下应连续浇水。 早熟品种在初花、盛花和终花期，晚熟品种在盛花、终花期和花后连续浇水3次，对产量的形成具有意义。 农民总结的规律是：“头水慢，二水急，三水生产四水压高”。 块茎易侵染腐病害的品种，如克新4号等，薯熟后应少浇水或提前停止浇水。 同时，防止田地积水。 否则块茎容易腐烂。
施肥
在充分施基肥的基础上，马铃薯进行追肥，幼苗期提前追肥，以追肥沼液等速效肥料为主，施肥后浇水。 发病期追肥要慎重，一般不追肥。 如果需要追肥，请等到发株初期或芋头初期。 请避免对新股进行中期追肥。 否则，会引起股票的伸长。 最后的追肥必须在现蕾期进行。
中耕培土
马铃薯出苗后，应进行中耕松土，提高地温，促进根系生长。 幼苗期浇水后，要及时中耕培土。 植物拔高垄时进行大培土，培土时注意保护茎和功能叶。 特别是福雷那个品种，要注意用稻草覆盖，防止青头。
6 .及时采收、分级上市一般情况下，植物达到生理成熟期即可收获)。 生理成熟期的标志是茎叶大部分由绿变黄，块茎停止肥大，块茎容易从植株上脱落。 其实马铃薯收获期并不困难，不像水稻那样只能等到生理成熟才能收获，而是可以根据种植目的、品种成熟度、市场需求和经济效益状况来决定收获期。 达到生理成熟期的土豆不环保，遇到大雨浸泡会产生大量腐烂的土豆，难以贮藏。
所以，土豆必须在雨季到来之前早点收获。 长江流域春土豆以5月底收获为宜。 收获时请避免损伤，立即去除有机械损伤的芋头、腐烂的芋头，放入篮子送回。 不能放在露天。 请不要淋雨或阳光照射。 刚收获的薯块有大量的田间热量和自身呼吸产生的热量，储存场地要求凉爽通风，薯块不宜堆放过多。 高度最好是30~50厘米。 在储藏期间翻几下，把生病、腐烂、剩下的红薯捡起来，放在透气的篮子和袋子里搁起来储藏。 有条件的话请在冰箱里储藏。 配置专门的整理、分级、包装等采后商品化处理厂和必要设施，长途运输需要预冷处理设施。 有条件的地区建立冷链系统，在商品化处理、运输、销售全过程进行冷藏保鲜。 有机马铃薯产品的采后处理、包装标识、运输销售等应符合GB/T19630—2011有机产品标准的要求。
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