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无公害马铃薯是指在良好的生态环境下生产，按照无公害农产品生产操作规程生产或者加工，农药、重金属等有毒有害物质控制在安全允许范围内，符合国家无公害农产品质量标准，经专业机构认定，批准使用无公害农产品标志马铃薯及其加工产品。 无公害马铃薯栽培技术是基于传统的马铃薯栽培技术，严格按照无公害马铃薯栽培生产中禁用的杀虫剂、杀菌剂、除草剂标准。 通过多施有机肥少施化肥，选择抗病性强、品质优的品种，采用生态物理杀虫灭菌的栽培技术。 以下主要讨论马铃薯栽培快递技术。
1选育保证马铃薯高质量和高产量首先要进行合理筛选。 良种是诱发产量增加的内因，必须保证马铃薯有健壮植株、膨大块茎，才能保证高产。 另外，植物必须在疾病和胁迫抵抗方面表现突出，才能获得稳定的产量。 因此，在选种时，一方面要选择表皮光滑、皮色鲜艳、柔软、无病虫冻害的块茎，即使表皮出现龟裂，也会出现皮色较暗、尖头、畸形、幼芽突出、病斑、冻害和衰老等变异对已萌发的块茎，应选用幼龄和壮龄块茎，淘汰容易萌发的细块茎。
选择两种薯处理优良的脱毒块茎后，下一步是规范种薯处理过程。 首先，是晒种子。 芋头应该平放在房间里。 催芽的适宜温度在15左右，所以需要选择晒种子的房子晒太阳保持温暖。 接下来是种籽。 薯牙达到0.5-1.0厘米后，可以对薯块进行分类。 小于30g的薯块直接播种在同一分区。 30g以上薯块播种前5-3d，保证每块重量30-50g有2-3个芽眼，杀菌剂(需放入代森锰锌、病克净、早霜)需注意的是切块刀具
3地块选择和施肥整地马铃薯播种过程应特别注意地块选择和施肥、整地过程。 首先，地块尽量平整，有深厚耕作层，土壤结构较疏松，且宜为含大量有机物质、肥沃微酸性或中性的轻砂质土壤。 选择合适的地块，才能加速马铃薯萌发出苗等生长过程，且保证结实的马铃薯大、皮质干净、质量高。 相反，如果低洼地区有地块，土壤粘稠，通气排水不畅，就会影响马铃薯根茎的生长，直接影响最终产量。
另外，地块不能与茄科作物轮作。 茄子、辣椒、烟草、西红柿等作物不得在地块附近种植。 另外，不能反击。 适合轮作的是豆科、禾本科作物，前茬作物要马上收获，土壤要深耕熟。 立冬后用清水浇水，土壤解冻后耙开保持土壤湿度，基肥施，肥料纯净，主要由有机肥组成。 通常施肥的肥料为腐熟农家肥( 5000kg/667m2 )、过磷酸钙( 50kg/667m2 )、马铃薯专用复合肥( 50kg/667m2 )。
4马铃薯播种的最佳条件为6-8气温、10低温、10厘米深的土壤。 最佳播种时间为4月25日至5月10日，采用地膜覆盖播种方式，播种时间可提前约10天。 种植无公害马铃薯时，应采取窄而垄的模式。 这个方法的优点如下。
1 )大垄采光通风良好，温度湿度易调节，可预防马铃薯晚疫病的发生；
2 )在大垄中，马铃薯光合效果显著，可以提高马铃薯的产量和品质。 该模式的运行方法有以下2种。 有水肥好的地块，采用两列垄的方法。 也就是说，每垄种两列，行间的距离为25厘米。 高30厘米、宽80-90厘米的垄最佳，在8-10厘米深处播种。
3 )可选择田间进行平浅栽培。 中耕过程中，分三次进行两次高培土，保持8-10厘米覆土，保持20厘米植株间距，窄行宽行行距分别为30厘米、90厘米。 从宽路上取土，把土靠在两个小垄上做成一个大垄。
5田间管理5.1中耕
中耕次数在2~3次左右，首次进行深中耕，齐苗后同步除草工作，使低温上升，刺激马铃薯发育； 第二次中耕浅培土应在秧苗长到10至15厘米高时进行，有利于薯多结； 第三次中耕期为造垄前，堆土厚度10至20厘米，培养垄高35至40厘米。 此次中耕期可以使芋头更有层次，在产量增大的同时，还可以防止芋头结蒂。
5.2合理追肥，及时浇水
在现有薯之前，在钾肥中加入适当的氮磷肥进行追肥。 氮肥过多容易降低质量，所以要注意不要追肥过度。 进行追伸后，要立即浇水，使其在地下长出匍匐茎，并变得更大。 蕾期必须保持土壤湿度直到结薯期，这样形成的薯块才能迅速膨胀，保持整齐。
5.3及时防治病虫害
防治病虫害应先贯彻防治方针，做好综合防治，结合以下几种防治方法：
农业防治：采用轮作的方法进行合理防治，种植的马铃薯必须带病脱毒，检疫必须严格，播种前必须筛选健康种薯，清除携带病菌，防止感染。 另外，小薯播种方式比较适宜，病株驱除、除草等工作需及时进行。
物理防治：选择银灰色膜，有效避免蚜虫； 诱杀时可使用糖醋或黑光； 使用有机肥料制造高温堆肥，杀死病原菌和鸡蛋。
化学防治：用药严格遵守DB14/87-2001第四条规定，执行GB/T8321D及GB4285规定。 用药采用轮转制，适当混用，注意控制好安全期。
6结土豆营养价值高、产量高、效益好。 其作用不仅可食用，还可在畜牧时作为饲草料，前景十分广阔。 但在具体栽培过程中，要确保全过程的绿色无公害性，既要严格选种管理，选择良田施肥，及时播种，又不可忽视播后管理和病虫害防治。 目前，绿色无公害已经成为发展趋势，马铃薯要扩大生产，保证质量就离不开该技术的应用。
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