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农业强国的启示以势利导,充分发挥地势资源优势是明智之举; 在崎岖之中,突破限制,找到杨柳暗花明,怎么不是智者呢? 荷兰是后者的“智者”。 地处低洼地区,人均耕地面积极少,但已成为农业强国,休闲农业处于世界前沿。 荷兰的休闲农业有什么可借鉴的?
荷兰西欧面积只有4.15万平方公里(陆地面积3.5万平方公里),人口约1726万,东临德国、南邻比利时,西部和北部与北海相望,马斯河( Maas )和莱茵河( Rhine )输入但在这种地形环境下,荷兰农业创造了世界9%-10%的农业产值,土豆、园艺产品、肉乳蛋白等出口量仅次于美国,是世界第二大农业出口国。 “农业巨人”、“花卉王国”、“欧洲园林”等荣誉,使荷兰成为发展休闲农业的前沿国家。
荷兰农业特色
1 .通过高新技术创新,发展设施农业
在恶劣的自然地形条件下,荷兰通过高科技创新,大力发展设施农业,突破了环境限制。 如耕地面积少:研究无土栽培技术。 90%以上的农业区均采用无水栽培技术,以岩棉为栽培基质,有效避免水分流失和渗透,便于管理员种植植物不同生长周期的作物,配制不同的营养配方; 洪水干旱严重:推广循环灌溉技术。 通过封闭式灌溉系统,发展玻璃温室人工补光技术,将栽培营养液消毒后回用至水分和养分循环率达到90%以上。 作为早期采用温室栽培的国家,荷兰的温室技术不断发展,为了解决自然光照不足的问题,将LED照明技术应用于温室,通过调节LED的红蓝光谱波长,为植物提供适宜生产的光源照射。
2 .通过集约化、标准化,发展全产业链
在高新技术设施、专业化布局下,通过集约化、标准化,进行合理分工,依托产品发展全产业链。 例如,荷兰花卉产业链非常完整,从花卉栽培、育苗、生产、交易到流通环节,科学分工、高效联动的荷兰土豆在全球农产品出口市场中占比超过60%,掘土、翻土、采摘
3 .通过订购农业,规避市场风险
农产品的多因性、季节性等特点,使生产者承担很大的风险。 为规避市场风险,荷兰农场大多采用订单模式,根据买方需求,选择生产的育苗品种、大小、特点等。 这样,农民不仅可以减少风险负担,还可以直接与买方沟通,减少中间渠道,增加收益空间。
荷兰休闲农业发展模式
随着荷兰农业的高速发展,现代化、集约化、标准化促使荷兰休闲农业也走上了独特的发展道路。
1 .以特色产业为核心,完善周边产业带
低洼、沙丘土壤、近海洋气候、年均气温9.8等条件是郁金香生长的天然沃土。 依托这一特色产业,荷兰将建设“郁金香”主题花园景观、花卉盛宴和花卉活动。 在物联网和现代技术的支持下,形成了集种植、培育、销售、运输、旅游为一体的体系,除了花卉品种的创新研究外,“欧洲最美花园”的声誉更是享誉国际,每年都有大批海内外人士前来观赏。 例如,荷兰著名的库肯霍夫公园。 是世界上最大的郁金香公园,也是每年花卉游行的必由之路。 32公顷的公园内,约600万株花卉竞相绽放,1000多种郁金香陆续绽放,将整个公园装点得五颜六色,繁花似锦。
除郁金香主题外,库肯霍夫公园还定期举办园艺、插画等工作坊,游园活动、蔬菜花园、海滩花园、探险之旅、花园迷宫、鲜花拍卖等多种主题活动,是经典的荷兰
2 .保护传统乡村景观,恢复地域特色
农业集约化发展,荷兰农场地块规模发生了巨大变化,传统乡村景观受到影响。 为了保护乡村历史景观,1985年荷兰政府颁布了《土地整治法案》,充分纳入了风车、自来水、堤坝、吊桥等乡村历史景观的保护。 这样,即使后期新建住宅和公共建筑,也在尊重原有空间肌理和建筑风格的基础上进行了扩展,具有地域特色的荷兰传统乡村景观得以延续。 例如,荷兰阿姆斯特丹东北的布鲁克村( Broek in Waterland ),保留了17-18世纪教堂住宅等建筑和湖面、树木的自然要素和布局特征。 此外,荷兰风车也是继郁金香之后最具代表性的景观建筑。
3 .增强乡村娱乐功能,增加活动体验
随着人们对田园休闲生活方式的需求越来越强烈,单纯以农业为主的乡村环境欣赏,将难以满足游客的需求。 因此,在乡村环境中注入娱乐功能、体验活动已成为一种趋势。 如在乡村和城镇周边建设露营地、足球场、儿童活动乐园、特色餐厅、特色住宿设施等; 在湖泊、河流等水面上展开了游艇俱乐部、垂钓园、田园化游泳池等,这些娱乐设施的设计大多体现了简约简洁的风格,注重与周围田园环境的和谐,游客们可以充分体验和体会荷兰的乡风民俗。
4 .发展家庭农场,推进规模经营
早期的家庭农场主是租一小块土地给工人阶级种植,通过种植土豆和蔬菜来提高收入。 但是二战结束后,食物短缺的问题逐渐得到解决,农场的休闲娱乐功能不断增强。 将园艺和农艺活动展示在自家庭院中的这种结构(家庭农场),越来越受欢迎。 这些家庭农场大多位于城市郊区,空间上大多保持圩田的基本格局,功能上主要以休闲娱乐为主,家庭农场与周围的自行车网络和公交系统连接。 这为荷兰休闲农业的成片、集群、规模化发展提供了良好的条件。
5 .政府大力支持和有效领导
无论是发展现代化农业、恢复传统农村景观,还是发展家庭农场,荷兰政府都倡导基于地形和市场需求鼓励畜牧业、乳业以及高附加值的园艺作物发展,从政策、资金、技术等方面为农户提供有力的支持和有效的指导。 当然,这个过程也离不开园丁协会与政府部门的协调沟通。
参考思考
1 .继承传统特色,鼓励产品创造性创新
在西红柿、土豆、洋葱等农产品产量日益增加,出口额居世界第一的情况下,荷兰休闲农业坚持开发花卉栽培高新技术和新品种。 这种对花卉领域的专注,使荷兰成为世界“精品花卉”的代名词。 发展休闲农业,不是一蹴而就,也不是空中楼阁。 它需要我们“推陈出新”,需要通过继承传统特色,开发符合潮流、创意时代的产物。
2 .依托区位优势,突出项目特色体验
由于天然的地域条件,在荷兰骑自行车和坐船成为非常普遍的交通工具。 据报道,荷兰各地自行车基础设施、公共政策十分完善,繁忙的路口首选骑自行车; 在船舶港,荷兰鹿特丹、海牙和阿姆斯特丹成为欧洲海运门户,以实现巨大的吞吐量。 在这种情况下,荷兰大多数休闲农业都设有自行车道观光、乘船观光、湖上休憩等体验项目。
同时,让游客体验荷兰木鞋制作、荷兰奶酪加工、白蜡制作、乳制品制作,在实践中感受浓郁的欧式乡村传统工艺特色。 因此,我们要开展休闲农业体验项目,既要有创意,又要差异化,但也要考虑区位优势,打造具有代表性的特色体验项目。
3 .围绕自身资源,打通整个产业链
从农牧业到高附加值的园艺作物,荷兰将研发、拍卖系统、运输系统、定向销售有效结合,形成高效运作、合理分工的产业链,休闲农业有市场,农副产品有需求,政府资金合理化因此,我们要发展休闲农业,必须考虑资源的现状,思考如何贯穿整个产业链,实现各方合作共赢。 只有产业发展,才能形成经济循环发展体系。
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