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来源：新华网日语
新华社北京4月2日电题：土豆香红梅傲——陕西铜川病致贫户雷红梅脱贫记
新华社记者孙正好，李浩
两年前，雷红梅还到处借钱过日子。 当时，丈夫患肺气肿，不能干重活，孩子上大学，药费、学费都有所下降。 患有小儿麻痹的红梅，看着走路不便的脚，觉得“再也受不了了”。
两年后的2018年3月，雷红梅身穿深蓝色工作服，在陕西省铜川市耀州区石柱镇西古村的扶贫车间忙碌着，从中透出职业女性的自强和自信。 “目前，每年的收入超过2万元。 ”红梅笑着说。 “我不再担心家里的药费和学费了。 ”
红梅一家在春天开始的新生活，与活了很久的“小土豆”华丽的“变身”紧密相连。
陕西省铜川市石柱镇地处渭河平原与黄土高原之间，是关中平原的“干旱带”。 大多数土地位于平均海拔800米至1200米的旱塬上，粮食广泛薄利多收。 土豆曾经是这里的“救命豆”。 雷梅所在的西古村也不例外。 村子有30多年的土豆种植历史。 红梅和她的父母记得，水煮土豆曾经是“家常便饭”。
过去的村民没想到，靠土豆“活”下来的他们，现在靠土豆“富裕”了。
2016年7月，西古村马铃薯经专业检测，确定淀粉含量充足，钾含量高，市场前景看好。 村里采取“合作社基地农户”经营模式，规模种植土豆600多亩，引进日产2吨土豆泥生产线，开辟了“产业扶贫”推进全村脱贫的新路。
土豆“变身”为方便粉、水晶粉，变成“生钱豆”，雷红梅成为第一个受益者。
“当时很辛苦，所以家人只能靠我一个人。 我出去打工也没人要，所以没办法只能借钱。 ”雷梅至今仍记得当时的困境。 “作为贫困阶层，我觉得很丢脸。 我想努力改变，我害怕一直变穷。 ”
强雷红梅加入了合作社，把家里两亩多的土地都种成了土豆。 “从种子到化肥，都是合作社免费提供的。 机器栽培，机器收获，省了很多事。 我家的劳力有限。 除了除草，管理田地就行了。 ”
2017年，雷红梅的两亩土豆卖了近3000元。 但这对雷红梅来说，还只是一笔“小收入”。
为了让雷红梅一家能稳定增收，西古村聘用雷红梅参加一周的技术培训，作为合作社的技术人员，主要负责土豆泥生产车间的清洁和残渣的清理。 从小到大，雷红梅第一次穿上蓝领制服，开始了定时的“上班生活”。
“这个单位活不了多少，也不累，很适合我的身体，上班在家门口，照顾丈夫和孩子很方便。 ’对于这项工作，雷红梅可以说一系列的好处。
雷红梅最能宽心的，还是上班后稳定的收入，每月工资1800元，一年两万多元，再加上土豆种植的利润，雷红梅觉得自己的日子变了。 “吃的、穿的、用的都塞得满满的了。 就像鱼进了活水一样。 ”
从“穷得没面子”到“帮心”，从需要爱情的“贫困户”到农工结下的“上班族”。 红梅跟随西古村和土豆的“华丽转身”找到了有尊严的“新生活”。 繁忙的生产车间里，机器轰鸣着，雷红梅抱着土豆粉，走向另一个包装区。 “日子越过越好！ ”她说。
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