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一旦发现吃河豚鱼者中毒，要立即送往医院急救或拨打120急救电话，否则常会造成死亡。但在送往医院前或途中，或等待急救车的同时要进行有效的紧急处理。
发现食用河豚鱼中毒者，要立即用手指或筷子、鹅毛等刺激中毒者的舌后根、咽后壁催吐，亦可灌麻油催吐，然后用0.5%活性炭悬液或1:5000高锰酸钾液反复洗胃，最后给中毒者口服硫酸镁或硫酸钠20毫升导泻。
中毒者出现呼吸衰竭时，应进行人工呼吸等紧急处理方法，等待急救车和急救医生前来急救。有条件的可给予中毒者吸氧。
可用小苏打溶液进行皮下注射或静脉注射，使之迅速解毒。还可分别用肾上腺素，毛地黄苷，樟脑，咖啡碱等注射，其效果也比较理想。
有条件的经脉滴注5%葡萄汁生理盐水500-2500毫升。用1%盐酸士的宁2毫升肌肉注射，每天3次。
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