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水温：黄鳝是变温动物，水温的变化直接影响黄鳝的正常生命活动，也影响黄鳝性腺的发育历程。酸碱度：黄鳝适合中性或酸性水体生活。水深：黄鳝腮严重退化，水中不能单独依靠腮进行呼吸，所以水深要适当。声音、光照：黄鳝昼伏夜出，喜欢生活在安静的水体环境中。饲养管理：黄鳝以动物性饵料为主，食性较杂。一、水温
黄鳝是变温动物，水温的变化直接影响黄鳝的正常生命活动，也影响黄鳝性腺的发育历程。黄鳝生活的适当水温范围为15℃~30℃，水温超过35℃、低于10℃或短期温差超过5℃，黄鳝性腺发育停止。
二、酸碱度
黄鳝适合中性或酸性水体生活，池水ph值超过7，影响黄鳝性腺发育，池水ph值达到10时黄鳝焦躁不安、不摄食。持续时间达到7~10天，黄鳝皮肤开始溃烂，不久就会死亡。因此，新建的水泥池必须经过去碱处理才能使用。
三、水深
黄鳝腮严重退化，水中不能单独依靠腮进行呼吸，必须利用胸鳍、鳍褶、口腔、咽腔、皮肤等辅助呼吸器官进行呼吸。但是，在砖石结构的池塘里，如果池水太深，黄鳝“立柱”时失去支点，就不能呼吸空气中的氧气。在长期缺氧的条件下，黄鳝性腺的发育过程会延长。
四、声音、光照
黄鳝昼伏夜出，喜欢生活在安静的水体环境中，所以黄鳝池不应该建在夜晚吵闹有闪光刺激的路边。生产实践证明，晚上黄鳝受噪音和闪光刺激后，性腺发育速度明显减慢，性成熟期延迟，体长平均至40厘米时仍为雌性。
五、性别比例
生殖季节，单纯的雌性群体会由于雄鳝不足而引起其中一部分黄鳝提前成为雄性。因此，我们经常发现一些非常小的黄鳝。
六、饲养管理
黄鳝以动物性饵料为主，食性较杂。若饵料质量高，喂食均匀及时，黄鳝性发育快。若饵料质量差，喂食不均匀、不及时，黄鳝性发育缓慢。水质差、换水过频、换水时流速大、温差过大都会延缓黄鳝性腺的发育。
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