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福寿鱼抢食不及鲤、鲫鱼凶猛，故驯化时间应延长至1小时~1.5小时，连续驯化10天后鱼苗基本正常吃食。
福寿鱼的食性很广，是以植物性食物为主的杂食性鱼类，而且极贪食，食量大。在人工饲养的条件下，可以投喂各种饲料，如小麦、玉米、饼粕等均是它的优质饲料。
初期饲料中蛋白质含量应为32%~35%，每天投饲量为鱼体总重量的3%~5%。当个体规格长至200克左右，投饲量可调至鱼体总重的2%，并保证饲料中蛋白质含量在27%~29%。
当其个体达到300克左右时，福寿鱼进入生长最快的时期，日投饲量保持在鱼体重的1%~2%，饲料中蛋白质含量在35%以上。
饲料可自配混合料，但最好加工成颗粒投喂，同时，每周至少要加喂一次绿萍，以补充饲料中维生素C的不足。在投喂方法上要讲求“四定”原则。
福寿鱼在25℃~34℃时生长最快，应加大投喂量；在阴雨、闷热等恶劣天气时要减少或停止投喂。每天投喂2次，时间分别在上午8时~9时和下午3时~4时。
每亩池塘尚需搭2个~3个饵料台，以便定点投喂。青饲料可每天晚上投喂一次，用1%的漂白粉消毒后投入水体中，投喂量以第二天无剩草为准。
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