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海参历来有“海八珍”之首美誉，海参产业一直是威海海产品生产加工的优势产业。近两天，网上流传着一条消息让我们威海人来了精神，说是黄晓明婚宴上的海参是威海空运的。”于是，网友们忍不住热议：说威海海参怕是要火了！
据调查的信息显示，近期山东威海水产品批发市场上仍以销售大棚养殖活海参为主，市场价格在经过一段时间的低迷之后，市场价格略有回升，目前市场大棚养殖活海参每公斤价格在100元，比前期上涨2%，但比去年同期下降8.3%。据市场经销商介绍，预计威海本地的池养秋海参要在10月底或11月初开始陆续上市。
据了解，威海海参打捞一般在春季和秋季进行。按照以往经验，威海秋季海参需要在霜降以后开始，11月份进入集中打捞期。威海刺参作为北方海参中最好品种之一，不仅肉质肥厚，而且口感上佳，营养也极为丰富。
另据调查显示，今年威海春季海参的总产量与往年相比稳中有升，但市场需求却明显下滑，尤其是高端餐饮消费量的骤减，两方面因素综合导致了今年上半年海参市场的相对低迷。结合往年的经验以及当前海参市场行情，预计今年威海秋季池养海参市场也是难以乐观。
与此同时，受鲜海参市场的低迷不振影响，干海参的销售价格也是直线下降，目前市场淡干海参每斤价格一般在1500-2000元不等。
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