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福寿鱼区别于其它四大家鱼主要的不同在于温度，一般尼罗福寿鱼在水温低于7摄氏度、吉富福寿鱼在温度低于9摄氏度，就有冻死的危险，温度持续低于 15摄氏度如果加上池塘水质较差，也容易出现冻伤续发水霉病。
冬季容易出现水体恶化尤其是底层水体，冬季气压较低时往往温度也比较低，阴霾天气、大雾天气都容易出现鱼群浮头冻伤危险。
由于粤西地区地处北回归线以南,属热带亚热带季风温和气候,冬季大部分时间水温可以保证福寿鱼仍能正常摄食和生长。正常没有长时间寒流的情况下投喂量、投喂方式与平时不变。
在气温下降后,可适当减少投喂量，投喂时间要灵活掌握，当气温偏低时，上午可适当推迟到9-10点，下午提早到4-5点投喂，当表层水温低于15℃时，要停止投喂。
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