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随着培育技术越来越成熟，金鳙鱼种苗价格较前几年下降不少。目前，3cm规格种苗为 0.2-0.3 元 / 尾，而 10cm 左右的规格苗则 1 元 / 尾左右。
放苗时间和规格，则都可视自身养殖条件灵活操作。目前，珠三角地区养殖的金大头成鱼大多销往省内河源、深圳等地，而江西等一些偏好红体色鱼的市场也有一定的销路。
“这几年，成鱼价格都相对稳定，基本稳定在 8-9 元 / 斤”，邓海伦表示。相对收购价 4.5 元 / 斤左右的普通鳙鱼，这种变异的金大头价格可谓翻番。“它可以与四大家鱼、罗非鱼等其它淡水鱼类混养，能提高饵料利用率”，林叔表示，金大头无论是作为主养还是搭配品种，都能获得不错的养殖收益。
此外，如果选择套养模式，金大头的养殖成本更低。“金大头除了苗种成本较贵外，如果采用不喂料的混养模式，饲料成本甚至可以忽略”，但梁明同时也提醒，金大头目前较好的市场行情是以养殖量不大为前提，如果养殖量扩张过快，行情可能会受到很大影响。
“很多地方是有需求，但一次性需求量不大”，其认为，金大头目前消费市场还没打开，消费者对该品种的认知度也有限，无论是消费市场甚至是流通等环节还没建立。“养之前，最好先了解下流通市场，以免养成后出鱼时间过长”。
据了解，金大头的变异已经成为一种可遗传基因，即便是养殖后继续繁殖，其金色体色也可遗传。与普通大头一样，金鳙鱼的精华也在于头，保留了鳙鱼鱼头的美味特质。
同时，其肉性味甘、温，有暖胃益筋骨之功效。用鱼头入药还可治风湿头痛，妇女头晕。此外，金鳙鱼除了可用于食用外，因其外观通体呈现金 ，比较讨喜，还能当作观赏鱼。
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