推广 热搜: 渔业  海洋渔业  2020  故事  丰收  海蜇  福建省  水产  渔业发展  渔业经济 

浓缩蜜是怎么生产的,浓缩蜜很稠吗

   2023-04-09 互联网艺莲园5830
核心提示:农业信息小编为大家带来以下内容:生产工艺:浓缩蜜在某种程度上更符合消费者对蜂蜜的认知。参考价格:浓缩蜜在市场上的销售价格非常低,一方面是为了迎合消费者,另一方面其本身的成本也非常低。物理特性:浓缩蜜的浓度、色泽、结晶都和成熟蜜不同。营养价值:浓缩蜜的营养价值比较低。性价比:浓缩蜜的性价比较低。 一、生产工艺蜜蜂收集花蜜后,完全酿造成熟大约需要7天时间,换句话说,蜂蜜需要蜜蜂酿制7天以上才完全具备蜂蜜的价值。然而,在实际生产中,蜂农通常处于弱势群体,收购商在购买蜂蜜时

农业信息小编为大家带来以下内容:

生产工艺:浓缩蜜在某种程度上更符合消费者对蜂蜜的认知。

参考价格:浓缩蜜在市场上的销售价格非常低,一方面是为了迎合消费者,另一方面其本身的成本也非常低。

物理特性:浓缩蜜的浓度、色泽、结晶都和成熟蜜不同。

营养价值:浓缩蜜的营养价值比较低。

性价比:浓缩蜜的性价比较低。

一、生产工艺

蜜蜂收集花蜜后,完全酿造成熟大约需要7天时间,换句话说,蜂蜜需要蜜蜂酿制7天以上才完全具备蜂蜜的价值。然而,在实际生产中,蜂农通常处于弱势群体,收购商在购买蜂蜜时高质未必高价。为了生存,蜂农不得不取出只酿造了1~2天的未成熟蜂蜜。当然,这些蜂蜜不会直接投入市场,因为此时蜂蜜在特性上不满足消费者对蜂蜜的评判而难以销售。因此,蜂蜜商便会用蜂蜜浓缩机将其浓缩成含水量较低的浓缩蜜,浓缩蜜在某种程度上更符合消费者对蜂蜜的认知。

二、参考价格

浓缩蜜在市场上的销售价格非常低,一方面是为了迎合消费者,另一方面其本身的成本也非常低。普通消费者都有贪图便宜的心理,表面上看起来相同的蜂蜜一家卖40元,另一家卖80元,大多数消费者都会选择40元的,从而导致很多商家为了迎合消费者而低质低价竞争,不比谁家蜂蜜性价比更高,只比谁家更便宜。同时商家收购水蜜的价格也低的离谱,一般多在5~10元一斤,即使是3斤水蜜浓缩成2斤浓缩蜜商家也都还有很大的利润空间。

三、物理特性

蜂蜜有很多固有的特性,很多人也是通过这些特性来鉴别蜂蜜的真假的,比如说“拉丝”,浓缩蜜因浓度高而拉出的丝可能比成熟蜜更漂亮,从而导致消费者在购买时更倾向于这种蜂蜜。又比如蜂蜜结晶,很多消费者一看到蜂蜜结晶就会浮现出白糖造假的可能,殊不知这是蜂蜜固有的特性,只是有些商家为了使蜂蜜不结晶往往人工去掉了结晶核。再如色泽,多数成熟蜜因有一些天然杂质而略显浑浊,而浓缩蜜因去杂比较彻底而显得更加晶莹剔透。

四、营养价值

真正意义上的蜂蜜应该是蜜蜂采集花蜜并完全酿制成熟的,而浓缩蜂蜜则来源于未成熟蜜,这些未成熟蜜因缺少继续加工本身就有一定的营养缺失,当然导致浓缩蜜营养缺失最大的问题是高温浓缩,事实上蜂蜜中最具有营养价值的是活性酶,但活性酶害怕高温,超过80℃绝大多数活性酶会损失殆尽,因此在浓缩蜜中基本上是没有活性酶存在的。

五、性价比

浓缩蜜与自然成熟蜜相比,最大的优点是价格便宜,这也是浓缩蜜能大行其道的原因。在价格差距悬殊的两种蜂蜜面前消费者往往会选择相对比较便宜的,殊不知买到的其实是性价比最低的。更有趣的是,喜欢吃蜂蜜的人都知道蜂蜜不能用超过60℃的水冲泡,却忽略了浓缩蜜在浓缩时都煮沸了。因此,建议大家在购买蜂蜜的时候最好选择自然成熟蜜,虽然其价格可能相对要高一些,但效果和浓缩蜜绝对是天壤之别,从某种意义上来说性价比反而更高。

Www.yileen.Com.CN艺莲园专注中国农业种植和养殖技术的综合性农业知识网站,涵盖蔬菜,水果,园林花卉,茶叶,粮油,饲料食用菌,温室灌溉,农业机械,水产,渔业,畜牧家禽,特种养殖,农业会展。

 
反对 0举报 0 收藏 0 打赏 0评论 0
 
更多>同类农业信息
推荐图文
推荐农业信息
点击排行
网站首页  |  关于我们  |  联系方式  |  使用协议  |  版权隐私  |  网站地图  |  排名推广  |  广告服务  |  积分换礼  |  网站留言  |  RSS订阅  |  违规举报  |  陕ICP备2022013085号