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百吉海鳗全长2米,身体褐色,无任何斑纹。下颌骨牙的外列向外突出,它的中列于犁骨牙之后,有尖头。分布于我国东海、南海,台湾,少数入黄、渤海,也分布于日本濑户内海。
海鳗为凶猛的底层鱼类,栖息于泥沙底质或岩礁区,有时亦会进入河口区摄食。有季节性回游习性,每年春夏季时北上进行生殖回游,秋冬季南下越冬回游。游泳迅速,性贪食,摄食虾、蟹、鱼类等生物。山口海鳗为本种的同物异名。
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