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麦片可以生吃，麦片是被煮过、辗碎、烘干的谷物，可以放在牛奶和果汁里或做成麦片粥加以食用。在选购麦片时，仔细观察麦片的原料，尽量选择燕麦为原料的麦片。每100克麦片中碳水化合物应控制在65-70%左右，蛋白质10%左右。麦片分为普通麦片和燕麦片，只要经过水泡就可以食用。一、麦片可以生吃吗
麦片可以生吃，麦片的“片”字是指，它是一种来自被煮过，辗碎，和加以烘干的谷物，通常被放在牛奶和果汁里，或做成麦片粥加以食用。
二、选购麦片的方法
1、仔细观察麦片的原料，其中一部分以小麦、大米、玉米等为主要谷物，另一部分以燕麦片为主要谷物。前者的营养价值总体上低于燕麦片，所以应该尽量选择燕麦作为原料的麦片。
2、绝大多数的麦片包装袋上都标有各种指标，如热量、蛋白质、碳水化合物、脂肪和纤维。选择时，选择时应特别注意每100克麦片中各种营养成分的分量。
3、每100克麦片中，所含热量最好在1400千焦上下浮动，碳水化合物含量应控制在65-70%左右，可溶性膳食纤维不低于8%，蛋白质含量则应在10%左右。这样的燕麦片营养损失小，也更均衡。
4、麦片还分为普通麦片和燕麦片，燕麦片是由燕麦做成的，由于麦片食品的制作过程简单，而且省时，有的种类的麦片，只要经过水泡，就可以食用，所以受到了很多人的欢迎。
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