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蜂蜜可以生吃，生吃营养会更好，高温会破坏其营养成分，不要用40度以上的水泡水。中国四大名蜜有槐花蜜、枣花蜜、荆条蜜和荔枝蜜，槐花蜜属于春季蜜种，水白透明，质地厚实，果糖含量高，不易结晶，荆条蜜呈淡琥珀色，透明度低，气味清香，口感甜美，荔枝蜜具有浓郁的荔枝花香味。一、蜂蜜能生吃吗
蜂蜜可以生吃，生吃营养会更好。高温会破坏其营养成分。不要用40度以上的水泡水。
二、中国四大名蜜介绍
1、槐花蜜
槐花蜜属于春季蜜种，水白透明，质地厚实，果糖含量高，不易结晶；槐花香味清淡淡淡，香甜可口；它是中国大宗蜂蜜源生产的最好的蜂蜜产品，也是历年大量出口和价格最高的蜂蜜产品。
2、枣花蜜
枣树是鼠李科落叶乔木或灌木，起源于我国，世界上有100种，中国有13种，均为蜜源植物。枣的花期因品种、繁殖方法和分布而异。小枣开花最早，大枣次之，长枣最晚，品种间依次相差约7天。这是我国比较大宗的蜂蜜产品之一。
3、荆条蜜
荆条蜜蜜源是荆条花，荆条花是灌木。荆条别名荆子、荆梢子、荆棵、黄荆条，马鞭草科。落叶灌木掌状复叶，小叶边缘有缺刻锯齿；圆锥花序，花篮紫色，核果。一般生长在海拔1000米以下的山沟、谷底、河两岸的路边和荒地上。耐旱，耐贫瘠，但在土层深、土质肥沃、水分充足的地方生长较好，流蜜较多。荆条蜜呈淡琥珀色，透明度低，气味清香，口感甜美，微酸，易结晶，结晶后乳白色细腻，长期放置后颜色加重。
4、荔枝蜜
荔枝蜜是中国南方地区生产的一流蜂蜜，颜色为琥珀色，芳香浓郁，具有浓郁的荔枝花香味。荔枝盛产南方，被称为“果中之王”，荔枝通常在三月底和四月初开花。许多荔枝园都有蜂农给荔枝授粉，此时去荔枝园，很容易买到新鲜的蜂蜜。最初采集的蜂蜜颜色为浅琥珀色，后期蜂蜜为深琥珀色。雨天，荔枝蜜会更稀，水分更多；天气好的时候，荔枝蜜更浓，香味更明显。
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