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海鲜可以生吃，在些地区有生吃海鲜的习惯，但很多人都习惯熟吃，也建议熟吃，海鲜中含有细菌和毒素，生食容易中毒。海鲜不能和维生素c或维生素c含量高的水果一起吃，不能和葡萄、橙子、柿子、山楂等含鞣酸的水果一起吃，不能和苦瓜、藤白、空心菜、苋菜、百合、西红柿等冷食一起吃，不能和酒一起吃。一、海鲜可以生吃吗
海鲜可以生吃，在些地区有生吃海鲜的习惯，但很多人都习惯熟吃，也建议熟吃。海鲜中含有细菌和毒素，生食容易中毒。卫生专家强调，如果生吃海鲜，就要注意卫生。吃之前把海鲜放在4℃的环境中冷藏1~2小时，浸在淡盐水中，达到杀菌的目的。
二、海鲜不能和什么一起吃
1、不能和维生素c或维生素c含量高的水果一起吃。海鲜中含有的砷和维生素c发生化学反应形成有毒物质，引起错误的中毒。
2、不能和葡萄、橙子、柿子、山楂等含鞣酸的水果一起吃。吃海鲜吃含鞣酸的水果容易产生不能消化的物质，呕吐、腹泻。
3、苦瓜、藤白、空心菜、苋菜、百合、西红柿等冷食不能一起吃，海鲜本来就是冷食，再吃其他冷食容易引起身体不适，腹痛腹泻。
4、不能和冷饮、冰淇淋等一起吃。吃海鲜吃冰淇淋和冷饮容易引起腹泻。
5、不能和酒（葡萄酒、啤酒）一起吃。海鲜和酒一起吃的话，人体内的布丁代谢容易混乱，血液中的尿酸增加，痛风和肾结石等疾病的概率会增加。
6、不能和茶一起吃，吃海鲜喝茶容易使两者的化学物质发生反应，容易形成不易溶解的钙会对身体产生不良影响。
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