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红甜椒可以生吃，生吃可以更好的吸收其中的维生素C，而且红甜椒的口感没有青椒的那么辛辣。红甜椒常见的做法有红甜椒炒蛋、清炒红甜椒、红甜椒炒豆腐干丝、红甜椒炒肉等。制作红甜椒炒蛋时，先将鸡蛋打散加盐搅拌好，甜椒切小块，把鸡蛋煎成形捞出，翻炒甜椒加盐，然后再加入鸡蛋一起翻炒即可。一、红甜椒可不可以生吃
红甜椒可以生吃，生吃可以更好地吸收维生素C，而且红甜椒不像青椒的口感那么辣。
二、红甜椒怎么做好吃
1、红甜椒炒蛋：鸡蛋打散，加一点盐搅拌好，甜椒切小块。先把鸡蛋煎一下，注意成形捞出，翻炒甜椒加盐。甜椒炒一会儿后再加入鸡蛋一起翻炒。
2、清炒红甜椒：用橄榄油更好，动物油微有点油。甜椒去蒂，洗净然后切条，橄榄油烧热后倒入甜椒条，翻炒。
3、红甜椒炒豆腐干丝：甜椒和豆腐干都切成丝状，青红椒搭配。选用植物油更合适，先煸香姜蒜后倒入豆腐干，翻炒几下后再加入甜椒。
4、红甜椒炒肉：甜椒炒肉是一道非常简单美味好吃的家常菜。肉要好，五花肉或者瘦肉最佳。切成条状或者片状，用芡粉腌制一会儿。
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