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白果不建议生吃，因为未熟的白果具有一定的毒性，就算是熟的白果，食用过量也会出现中毒的情况。常见的白果吃法有带壳炒炸、煮糖水、白果汤圆、白果炒菜肴、白果炖汤等。它可以用椒盐一起炒椒盐白果，也可与其他淡甜低糖的米粥类搭配煮成糖水，如白果八宝粥、白果绿豆粥、白果沙参莲子粥等。一、白果可不可以生吃
白果不建议生吃。因为白果不熟是有一定毒性的，即使是熟的白果，食用太多也会出现中毒的情况。
二、白果的吃法
1、带壳炒炸：可以用椒盐一起炒椒盐白果，也可简单炒熟即可食用。
2、煮糖水：白果可与其他淡甜低糖的米粥类搭配煮成糖水，如白果八宝粥、白果绿豆粥、白果沙参莲子粥等。
3、白果汤圆：白果可以与糯米粉、黑芝麻等制成汤圆食用。
4、白果炒菜肴：白果可以与虾仁、百合等炒菜。
5、白果炖汤：白果可以与鸡一同炖汤食用。
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