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海草不可以生吃，因为它属于海鲜食物，会有海里的菌群附着物，需要用开水煮过后才能吃，不然容易引起腹泻、过敏。海草一般可用于凉拌，或做成海草粥。凉拌海草：海草清洗干净好备用，锅里倒入适量的开水，放入海草，炒熟捞出，过冷水，捞出沥干水分，加入适量的盐、麻油、白醋和白糖，最后加入蒜泥和白芝麻翻拌均匀即可。一、海草生吃可以吗
海草不可以生吃。因为海草属于海鲜食品，会有海里的菌群附着物，需要用开水煮过才能吃，否则容易引起腹泻和过敏。
二、海草怎么做好吃
1、凉拌海草
准备适量的海草清洗干净好备用；锅里倒入适量的开水，放入海草，炒熟捞出，过冷水；过完凉水的海草，捞出沥干水分；在海草里加上适量盐和麻油；再加上适量白醋和白砂糖；最后可以加点蒜泥和白芝麻；翻拌均匀，即可食用。
2、海草粥
准备大米200克、糯米100克、绿豆100克、海草芽30克。将大米、糯米、绿豆放入锅中加入清水洗净，再加水入锅，大火煮沸后转成小火，海草芽用清水浸泡15分钟后切碎，等锅中的米和绿豆变软后放入，煮5分钟即可。
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