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蕨麻可煲汤、酿酒、入药等。1、蕨麻薏仁汤：先将薏仁用清水洗净，浸泡一会后放到汤锅中煮开，然后加入蕨麻、枸杞、莲子等煮半小时，加入芝麻粉调味即可出锅食用。2、蕨麻蒸米饭：将蕨麻和大米洗净后，蕨麻切碎，然后一起放到电饭锅中煮熟即可。3、蕨麻鸡汤：将鸡块用开水焯一下，然后和蕨麻放到煲汤容器中，加入适量清水和葱姜一起煮开，炖一小时左右即可，出锅前可适当调味。蕨麻又叫人参果，它是一种多年生的草本植物，内含丰富的淀粉，食用方法有煲汤、酿酒、入药等，适量食用有益于身体健康。
一、蕨麻薏仁汤
1、在做蕨麻薏仁汤之前，用清水将薏仁洗干净浸泡在水中，把泡过的薏仁放入汤锅中加清水煮沸。
2、大概煮半小时后加入蕨麻、枸杞、莲子等食材。
3、再煮半小时后加入适量的芝麻粉进行调味，将调匀后即可出锅食用。
二、蕨麻蒸米饭
1、首先要做的第一步就是把大米和蕨麻洗干净，然后将蕨麻切碎和米一起放到电饭锅中，加好水后把锅盖盖好接通电源即可，
2、等电饭煲停止工作后就说明蕨麻蒸饭已经做好了，这时可以切断电源取出食用了。
三、蕨麻鸡汤
1、做蕨麻鸡汤前，先将鸡块用开水焯一下，去掉血水后再放入汤里。
2、把蕨麻清净后也放到汤煲中，加入适量清水后再放入葱姜，一起煮开，炖一小时左右即可。
3、出锅前还要加入适量食用盐进行调味，出锅后就可以吃了。
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