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芭乐10月份左右集中成熟，10月份至次年3月份是芭乐的销售旺季。芭乐6-8月会结果，但是口感有些酸涩，10月份后的芭乐口感好。可以通过触摸芭乐判断生熟，用手轻轻捏一捏，如果容易凹、有弹性说明成熟了，反之说明还未成熟。成熟的芭乐有类似麝香的特殊香味，未成熟的芭乐几乎没有香味。可以通过掂重量判断芭乐是否成熟了，质量越轻，越成熟，重量大说明没有熟或未熟透。生芭乐表面光滑，成熟的芭乐表面粗糙不平。一、芭乐的成熟时间
芭乐即番石榴，10月份左右集中成熟。芭乐全年开花结果，6-8月有结果，口感有些酸涩，10月份后的芭乐口感好，10月份至次年3月份是芭乐的销售旺季。
www.shengxueli.com二、判断芭乐成熟的方法
1、触摸
可以将芭乐放在掌心，用手轻轻的捏一捏，如果容易凹、有弹性说明已经成熟，如果捏不下去，外表比较硬，说明还未成熟。
2、闻气味
如果芭乐已经成熟，用鼻子闻一下，有类似麝香的特殊香味。如果芭乐未成熟，几乎是没有香味的。
3、掂重量
可以通过掂重量判断芭乐是否成熟了，越熟的芭乐，重量越轻，由此说明同样大小的芭乐，重量越轻，熟得越好，重量大说明没有熟或未熟透。
4、观察颜色
成熟的芭乐表皮由鲜亮的变成黄绿色，少数成熟芭乐表呈现为白色或者黄色。外表呈粉色的芭乐是上品。
5、观察外表
生芭乐纤维特别细，表面光滑，熟芭乐纤维较粗，同时向外突起，肉眼可见表面变得不平、比较粗糙。
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