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秸秆指的是水稻、小麦、玉米、油菜、棉花、甘蔗等农作物在成熟收获后所剩余的茎叶部分，其营养成分主要有无氮浸出物、粗纤维、粗蛋白、粗脂肪、灰分等，可用作饲料、肥料、燃料。一、秸秆定义
1、秸秆是成熟农作物茎叶部分的总称，一般是指水稻、小麦、玉米、油菜、棉花、甘蔗、薯类以及其他农作物收获后所剩余的部分。
2、农作物光合作用产物大约有50%以上留存于秸秆中，其成分主要包括有粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、无氮浸出物、灰分、钙、磷等。
www.xtw.com.cn二、秸秆用途
1、肥料
（1）农作物秸秆可用于制作堆肥，然后作为有机肥施用。
（2）农作物秸秆田处理后，能够增加田间土壤中的有机质含量，减少肥料的使用量。据了解，6亿吨秸秆中所含氮、磷、钾养分含量相当于400多万吨尿素，700多万吨过磷酸钙，700多万吨硫酸钾。
（3）目前秸秆还田主要有堆沤还田、过腹还田、直接还田等多种方式，其中直接还田主要分为秸秆粉碎还田，覆盖还田和高留茬还田。
2、建材
（1）农作物秸秆可部分代替砖、木等材料，从而减少木材的消耗量。
（2）秸秆可以用于生产人造丝、人造棉、糠醛、饴糖、酒、木糖醇、纤维板等。
（3）由秸秆加工制成的生态秸秆再生彩瓦、生态无机复合麦秸板产品强度高、不变形、抗老化、可加工性能强，发展前途良好。
3、饲料
秸秆在经过青贮、氨化等处理后，可用于饲喂家畜，从而降低养殖生产中的饲料成本。
4、燃料
（1）农作物秸秆在经过粉碎处理、压缩处理等工艺后，可制成一种可直接燃烧的固体生物质燃料。
（2）农作物收获后，将秸秆收集起来并进行晾晒，然后作柴火使用。
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