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冬小麦可以在秋季9-10月种植，收割时间为第2年夏季5下旬到7月上旬。春小麦的种植时间为春季清明开始至5月中旬由南向北播种，收割时间为7月中旬至8月下旬，最晚收割时间在9九月初。一、小麦什么时候收割
1、冬小麦一般在秋季9-10月播种，第2年夏季的5下旬到7月上旬收割。春小麦一般在春季清明开始至5月中旬由南向北播种，7月中旬至8月下旬收割，最晚收割时间在9九月初。
www.zhaosheng.net2、麦子有8分熟就可以进行收割，如果等到10分熟再收割就会导致麦子产量变低，所以在8分熟收割后晒晒就可以完全成熟。收割麦子时不能太生，如果可以掐出水来就不能收，太生了产量也会很低。
3、一般收割麦子主要在蜡熟期，只要取出麦粒用手指一划，如果出现蜡状，这时就说明到了蜡熟期，蜡熟期一般比完熟期（麦粒完全变硬）会提前2-3天左右。蜡熟期是产量最高的时候，一定要马上抢收。
二、小麦收割注意事项
1、适时收获
（1）小麦收获过早就会导致籽粒不饱满，产量和品质都会很低，同时籽粒水分也较高，不方便进行存储。
（2）如果小麦收获过晚也不行，过晚会使麦粒易掉落，秸秆易倒伏，这样会增加收获难度，易造成收获损失。
2、关注天气
（1）一定要关注天气状况，抓紧时间进行收获。
（2）收获小麦的最佳天气是晴天，因为晴天可以方便小麦进行晾晒，而阴雨天气不易晾晒，这样会增加小麦发生霉变的可能性。
（3）同时，还要关注雷雨大风等恶劣天气，雷雨大风天气容易出现强降雨及冰雹等气象灾害，这会导致小麦出现倒伏及大面积减产。
3、籽粒仓储
刚收获的小麦籽粒要放在通风条件较好的仓库内，同时还要定期进行通风晾晒，避免出现霉变，影响小麦品质。
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