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沙丁鱼食品是一种高蛋白、低脂肪、营养丰富的优质食品，它含人体所需的多种氨基酸、维生素和微量元素，具健脑强身，延年益寿，保健美容之功效。
因此，沙丁鱼产品被誉为 “健康食品”、“聪明食品”。鱼油中的不饱和脂肪酸，可使人的皮肤光滑润泽，所以吃鱼多的人，大都体态匀称，肌肉丰润，皮肤细腻，特别是鱼头中含丰富的二十二碳六烯酸，它是一种补脑物质，也有降低胆固醇的作用。
特别喜欢吃沙丁鱼，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，容易消化，炸或煎至香香脆脆，甚至连小骨头都可以吃掉，将所有的营养都吃到肚子里，一点都不浪费。
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