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欧洲人与吃鱼的传统自中世纪时起，鱼肉在欧洲就是最重要的蛋白质来源。这一方面是由于欧洲拥有漫长的海岸线，以及航海传统。另一方面也和天主教自中世纪初期就在意识形态上确立了统治地位有关。中世纪欧洲人所信仰的天主教对一些特定时间内的饮食种类有着一定禁忌性的规定，以验证信徒的忠诚度，比如在天主教的信仰中，教徒们要在每年“复活节”前有一个长达40天的斋戒期（被称之为“四旬期”、“大斋”）。wWw.yiLeen.COm.cN艺莲园专注中国农业种植和养殖技术的综合性农业知识网站,涵盖蔬菜,水果,园林花卉,茶叶,粮油,饲料食用菌,温室灌溉,农业机械,水产,渔业,畜牧家禽,特种养殖,农业会展。